Плов - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится из риса, мяса и овощей. Вот подробный рецепт, как приготовить плов:
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины (можно использовать и говядину)
- 2 большие луковицы
- 3 стакана длиннозернового риса
- 4 стакана кипятка
- 3 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Куркума по вкусу
Шаг 1: Нарежьте мясо на кусочки размером примерно с два сантиметра и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Оставьте мясо на сковороде и перейдите к следующему шагу.
Шаг 2: Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на той же сковороде, где было обжарено мясо. Лук должен стать золотистым.
Шаг 3: Нарежьте морковь тонкими брусками и добавьте ее к луку. Обжарьте морковь до мягкости.
Шаг 4: Добавьте в сковороду с луком и морковью обжаренное мясо. Посолите, поперчите и добавьте куркуму по вкусу. Тушите все вместе на небольшом огне примерно 10-15 минут.
Шаг 5: Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Оставьте рис на сите, чтобы вода стекла.
Шаг 6: Переложите мясо с овощами в большую кастрюлю и уложите рис сверху. Не перемешивайте рис и мясо.
Шаг 7: Добавьте кипяток, чтобы он покрыл рис полностью. Посолите по вкусу.
Шаг 8: Установите кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов около 30 минут.
Шаг 9: После того, как рис будет готов, оставьте кастрюлю на огне еще на 10 минут, чтобы плов пропитался ароматами.
Шаг 10: Подавайте плов горячим, украшенным зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита! не забудьте подписать на наш канал
Поддержите нас комментарием под этим постом!
