Всем привет!
Сегодня поговорим о заготовках!
Подписывайтесь на мой канал и ловите лайфхаки, как сократить время на готовку )
Семья у нас состоит из четырёх человек: папа, мама, мальчик и ... ещё один мальчик))
Как в том фильме))
Короче, трое мужиков в доме 🙈
И, конечно, надо мясо.
Поэтому готовим много.
А чтобы сократить время на приготовление пищи, я делаю заготовки.
Вот и на прошлой неделе закупились продуктами и затарили морозилку.
В списке были:
курица - 3 шт.,
мякоть говяжья - 1 кг,
филе куриное - 3 шт.,
готовое тесто для пельменей - 2 уп.,
яйца - 1 дес.,
овсянка № 3 - 1 уп.,
панировочные сухари - 1 уп.,
творог - 4 пачки по 250 г - 1 кг.
По деньгам получилось около 2700 руб.
Мука, сахар, соль, специи, лук были дома.
Из всего этого получилось:
домашние котлеты - 30 шт.,
сырники - 21 шт.,
фрикадельки - на два супа,
пельмени - на один раз + осталась ещё одна упаковка теста,
куриные крылышки - на одну решётку,
филе куриное - 3 шт.,
куриные суповые наборы - на 2 супа,
куриные бедрышки и голени - на 2 ужина.
Тесто для пельменей я брала фирмы Тестов.
Рекомендую. Очень нежное, тонкое и вкусное.
К рукам не липнет, вилочкой отлично соединила. При варке не развалились.
Котлеты в заморозку я делаю уже достаточно давно.
Очень экономит время и деньги.
Сначала формирую котлетки, обваливаю в панировочных сухарях и на досочку, потом в морозилку.
Когда котлеты полностью заморозятся, перекладываю по пакетам и снова в морозилку.
Потом только достаю и на медленный огонь под крышку на сковородку.
В этот раз котлеты получились немного жестковаты. Поэтому я сначала их немного обжарила с двух сторон, а потом выложила в форму для запекания.
Добавила сметану с водичкой, накрыла фольгой и в духовку на 20 минут.
Тогда котлетки получаются очень нежные и сочные.
Детки едят на ура)
Сырники делаю как обычно, по классическому рецепту.
Потом обваляла в муке и выложила на досочку.
И в морозилку.
Когда замерзли, просто переложила в контейнер и снова в морозилку.
На фото, кстати, половина готовой порции - вторую половину уже съели)))
С утра иногда хочется чего-нибудь сладкого.
Сырники на сковородку на медленный огонь, сама в душ.
Потом перевернула, немного еще пожарила и готово)
Как раз чайник скипел)
И мальчишки проснулись. Приятного аппетита!
Как итог, хотелось бы сказать, что заготовки существенно упрощают нашу жизнь. Помогают освободить время от постоянной готовки.
Поэтому очень вам рекомендую тоже делать полуфабрикаты хотя бы на неделю вперед.
Попробуйте и вам понравится!
Всем хорошего дня и приятного аппетита!
#заготовки #готовимдома #люблюготовить #едадлясемьи