Лучший способ понять культуру любой страны – узнать, какие традиционные блюда кормили местное население на протяжении нескольких столетий. Но иногда вы можете встретить продукты, которые могут вас шокировать. То, что является традиционным деликатесом для местных жителей, может оказаться невообразимым для вас.
Но некоторые блюда являются исключительными, и попробовать их - настоящее испытание, часто даже для местных жителей.
Давайте посмотрим на самые причудливые блюда со всего мира.
1. Сыр Касу марцу (Casu Marzu) с экскрементами. Родом сыр из Сардинии — это тип овечьего сыра, который созревает достаточно долго. В нем содержатся личинки сырных мух. Их фекалии помогают сыру бродить, а еще они делают его очень мягким и сливочным, но остаются в нем живыми навсегда. Или, по крайней мере, пока вы не съедите сыр. Поэтому во время еды не слишком смотрите на то, что вы едите, и, прежде всего, хорошо пережевывайте. Это национальный деликатес на Сардинии, хотя в других странах его продажа запрещена по гигиеническим соображениям.
2. Не каждый, наверное, так легко воспримет филиппинское лакомство под названием «Балют», а самые смелые откажутся. Это потому, что это яйцо, а точнее почти развитый эмбрион утки или курицы. Примерно через девять дней после того, как яйцо отложено, шеф-повар проверяет его на свет, чтобы увидеть, содержит ли оно уже эмбрион. Примерно через две недели яйцо готово стать настоящим деликатесом. Такое яйцо варят в воде и извлекают из скорлупы наполовину сваренный зародыш. Если у эмбриона остались перья или клюв после термической обработки, о жалобе можно забыть. Помимо Филиппин, вы также можете насладиться им в Корее или Вьетнаме.
3. Суп из свежей утиной крови — фирменное вьетнамское блюдо, приправленное овощами и фундуком. Если вам понравится это фирменное блюдо под названием «Tiet Canh», вы можете заказать его в азиатских ресторанах Европы.
4. А в качестве напитка вам нравится моча индийской коровы? Коровы считаются священными в Индии. Так что неудивительно, что их мочу можно найти в магазинах рядом с молоком и йогуртом. Индусы верят, что коровья моча обладает терапевтическим эффектом.
5. Жареные бычьи яички выглядят аппетитно, пока не узнаешь, что внутри. Что ж, эта еда только для настоящих ковбоев. На Диком Западе бычьи яички считаются деликатесом. Яички разрезают пополам, снимают кожу, а затем жарят. Ковбои верят, что, съев яички, сила быка перейдет к человеку, и что посетитель станет гораздо более мужественным. По сути, это всего лишь белковая бомба — сперма и тестостерон, содержащиеся внутри яичек, расщепляются еще до того, как попадут в кровь.
6. Бараньи головы – будь то голова овцы или голова лося, жители Аляски просто не выбрасывают даже кусочка пойманного животного. Головы этих животных здесь едят со всем и это блюдо называется «Пача». Особым деликатесом особо считаются глазные яблоки и язык. Кое-где такое лакомство можно встретить в Азии и в некоторых районах Средиземноморья.
7. В азиатских странах, например, даже мозг обезьяны считается деликатесом. Однако то, что черепа живых обезьян раскалывают и мозги еще теплые вынимают ложкой, к счастью, сегодня больше относится к сказкам.
8. Телячий желудок, фаршированный внутренностями, — шотландское национальное блюдо под названием «Хаггис» . Согласно легенде, внутренности должны наделять человека силой, превосходящей саму природу. Правильное соотношение печени, сердца и легких очень важно для вкуса этого блюда. Когда смесь готова, ею наполняют желудок теленка, затем все это дело варят три часа и лакомство готово.
9. В Японии можно найти множество рыбных блюд благодаря изобилию рыбы, и одним из них является фугу – рыба, которая может убить вас, если ее неправильно приготовить. Фугу содержит большое количество тетродотоксина, противоядия от которого нет. Только очень опытные повара могут приготовить это лакомство. Японская кухня очень разнообразна и вам могут встретится множество блюд, которые вы бы вряд ли стали есть.
10. В других местах вы буквально должны следить за своей едой, чтобы она не утекала с тарелки. Корея действительно богата необычными блюдами. Блюдо под названием «Саннакджи» (извивающиеся осьминоги) состоит из живых маленьких осьминогов, которых лучше всего подавать, пока они еще извиваются. Однако остерегайтесь всасывающих щупалец, которые, как говорят, несколько раз присасывались к горлу обедающих.
11. Дуриан из Юго-Восточной Азии – фрукт, чей аромат, а точнее невыносимый запах, превосходит многих. Именно его запах является причиной того, что его присутствие в такси, арендованных автомобилях или общественном транспорте запрещено. Британский натуралист XIX века Альфред Рассел Уоллес описал его вкус как «насыщенный ванильный крем с отчетливым вкусом миндаля», но также возникла аналогия со сладкой малиной в туалете.
12. Еще не менее экзотичные пауки и скорпионы. В Камбодже вам подадут жареного тарантула, в Китае — жареного скорпиона на палочке. Китайцы верят, что скорпионы обладают целебными свойствами, и их можно найти жареными и покрытыми шоколадом в уличных лотках.
До новых встреч на нашем канале! Будет много чего интересного.