Пожилым людям следует включить в рацион молодой картофель, поскольку он будет максимально полезным для организма, рассказала доктор медицинских наук Маргарита Королева. В разговоре с «Москвой 24» диетолог отметила, что этот продукт богат большим количеством витамина С, минеральными веществами и калием, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Молодой картофель богат большим количеством витамина C, минеральных веществ. Он содержит много калия — для сердечно-сосудистой системы пожилых людей это очень полезно, — пояснила врач.
По словам диетолога, пожилые люди могут включить молодой картофель в рацион даже при диабете. Она уточнила, что в нем меньше крахмала, поэтому меньше повышается уровень глюкозы в крови.
Специалист рекомендует отваривать молодой картофель в кожуре. Диетолог поясняет, что в нем также есть минеральные вещества и растительная клетчатка, что хорошо сказывается на работе ЖКТ и микрофлоре кишечника.
Гастроэнтеролог Нурия Дианова ранее предупредила о содержании большого количества соли в сосисках, из-за чего они являются вредным продуктом для пожилых. По ее словам, исключить их из ежедневного рациона в первую очередь следует тем, у кого есть проблемы с сердцем или давлением.