ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ТЕФТЕЛИ!!!
Если вдруг ломаете голову, думая что приготовить, то вот вам в помощь мой рецепт! Очень вкусные, нежные тефтельки с рисом. На гарнир обычно делаю картофельное пюре, очень хорошее сочетание😋😊
Что нам понадобится:
- Фарш - 500 гр.
- Рис - 100 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Манная крупа - примерно 2 ч.л.
- Специи - соль, черный перец, лавровый лист.
- Масло растительное для обжарки овощей.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Мука - 1 ч.л.
Итак, процесс приготовления:
Рис хорошо промываем и немного провариваем, примерно 3-4 минуты после закипания воды. Затем сливаем воду и добавляем рис к фаршу. У меня смешанный, свинина + говядина. Подойдёт любой, какой вы любите.
Добавляем туда же одну небольшую мелко нарезанную луковицу, половинку зубчика чеснока натёртого на мелкой тёрке, яйцо, манку. Соль и перец по вкусу.
Хорошо вымешиваем фарш, рис и лук должны равномерно распределиться по массе. Если вдруг фарш получится жидковат, можно добавить ещё манной крупы. Так чтобы тефтельки держали форму.
И полученной массы формируем шарики среднего размера.
Следующий шаг, это приготовление соуса, в котором наши тефтели будут тушиться.
Нарезаем вторую луковицу, морковь натираем на тёрке или шинкуем (как вам удобнее), вторую половинку зубчика чеснока измельчаем. Обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла. Как только они подрумянятся, добавляем муку.
Через пару минут добавим томатную пасту. И обжарим всё вместе.
Далее нужно добавить стакан воды. Посолить, поперчить. И хорошо всё размешать. По желанию добавить лавровый лист.
В полученный соус выкладываем тефтели.
Под закрытой крышкой доводим всё до кипения, затем убавляем огонь и готовим 30-35 мин. Периодически переворачиваем тефтельки или просто поливаем сверху соусом.
Очень вкусно, пробуйте с удовольствием! Приятного аппетита😊