Свадьба — самое важное событие для влюбленных, ведь с этого дня они вступают в новую жизнь и приобретают значимый статус. Чтобы этот день навсегда вам запомнился, придется потратить немало времени на подготовку. Один из сложных и главных вопросов любого торжества — как подобрать меню, чтобы никто не ушел голодным?
В этой статье мы поговорим о свадебных блюдах, которые отлично впишутся в ваш праздник.
Зачем составлять меню на свадьбу?
Составление меню считается крайне ответственным этапом подготовки к свадьбе. Список блюд нужен не только для того, чтобы выбрать рыбу или мясо, но и для того, чтобы задать концепцию.
Вот несколько причин, зачем нужно заранее продумывать меню:
- Ради довольных гостей.
Молодожены обычно приглашают на свадьбу только тех людей, которые им по-настоящему дороги и с которыми они хотят разделить этот день. Гости же, когда приходят на такие мероприятия, ожидают насладиться вкусной едой и ароматными напитками. Хорошо продуманное меню поможет удовлетворить их ожидания и сделать вечер особенным.
- Для концепции.
Меню может быть адаптировано к тематике свадьбы. Например, если свадьба проходит в мексиканском стиле, меню может включать такие блюда, как гуакамоле, кесадильи и тако.
- Проявить заботу.
При составлении меню обязательно учитывайте вкусовые предпочтения гостей и заранее узнайте, есть ли среди ваших близких аллергики или люди на диете. Это поможет избежать неприятную ситуацию, когда кто-то не может полноценно наслаждаться вечером, как другие гости, из-за своих ограничений.
- Запланировать бюджет.
Здесь все понятно: более роскошное меню будет стоить дороже, поэтому молодоженам следует заранее спланировать эту статью расходов.
- Закупиться продуктами.
Слишком много еды плохо, а недостаток еды еще хуже. Обычно еда покупается с запасом, но определить, какой должен быть запас помогает именно заранее составленное меню.
Топ 10 свадебных блюд
- Холодные закуски.
Холодные закуски обычно подаются на старте. Они являются неким аперитивом — небольшой “разминкой” перед главными блюдами. Чаще всего это нарезки из различных видов сыра, мяса и овощей.
- Горячие закуски
День свадьбы проходит очень насыщенно? Фотосессии, регистрация, прогулки — от этого гости могут сильно проголодаться. Предложите им перекусить, например, шпажками с рыбой или мидиями.
- Салаты
На стол можно поставить самые разнообразные сочетания: простые салаты из овощей и традиционные салаты с майонезом. Кстати, экзотические варианты — фруктовый салат или нарезка с морепродуктами — тоже не останутся без внимания. Вообще, чем разнообразнее стол, тем интереснее и вкуснее гостям.
- Основные блюда: мясо.
Одним из популярных видов мяса является свинина. Обычно подают корейку свиную, рульку или шашлык. Говядина тоже является хорошим выбором — из нее делают стейки, ростбиф или антрекот. Если вы собираетесь использовать баранину, помните, что не всем нравится ее запах, но если вы заказываете блюдо у проверенного шефа, оно должно понравиться даже самым привередливым гостям. Наконец, если вы желаете попробовать что-то необычное, предлагаем рассмотреть крольчатину. Мясо мягкое и нежное, при этом оно не тяжелое, как, например, баранина.
- Основные блюда: птица.
Традиционно это блюда из курицы. Во-первых, существует много вариантов, как можно ее вкусно приготовить. Во-вторых, стоит это недорого. Вариант подороже — индейка. Это отменный вкус и эффектная подача на праздничный стол.
- Основные блюда: фарш.
Как правило, это фаршированные перцы. Кстати, их также можно подавать в качестве главного блюда.
- Рыба.
Прекрасная альтернатива мясу. Рыбные блюда также впечатляют гостей своим видом, особенно когда на столе стоит целая рыба. Обычно в ресторанах готовят щуку, форель и лосось.
- Барбекю.
Если мероприятие запланировано на открытом воздухе, какие-то блюда можно приготовить на огне. Свежее прожаренное мясо точно порадует ваших гостей! Приготовьте шашлыки, барабульки, овощи и множество других закусок.
- Гарнир.
Разумеется, к основным блюдам нужен гарнир. Универсальным вариантом является картофель — он хорошо сочетается как с мясом, так и с рыбой. Еще идеальным гарниром станут жареные овощи или рис.
- Десерты.
Главный свадебный десерт — это торт. Он должен быть выполнен в стиле праздника, а его размера должно хватить на всех. Модная фишка — стол “Candy Bar”: капкейки и макаруны, печенье и разнообразные пирожные.
Если вам нужна помощь по составлению праздничного меню, вы можете обратиться к специалистам, например, поговорить напрямую с рестораном и обсудить все детали. Организаторы подскажут, как составить свадебное меню и учесть ваши пожелания и предпочтения гостей.