Приветствую друзья! Хотелось бы начать с небольшого отступления:
Я вырос в семье где кухней заведовали женщины - мама и бабушка. И мужчина подходил к плите только в экстренных случаях. И именно в эти случаи готовились самые простые, не требующие сверхзнаний блюда.
Первое мое блюдо, из серии простых, была как раз яичница глазунья.
Все ингредиенты доступны и всегда в наличии, а вкусовые свойства и полезность ни когда не ставились под сомнение.
И так нам понадобится:
- Масло сливочное 20 г;
- Яйцо куриное 2 шт;
- Соль и перец по вкусу.
Далее разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем масла и как толко масло начинает журчать - разбиваем яйцо.
Огонь уменьшаем до минимума, солим и перчим по вкусу. Жарим 2-3 минуты, выключаем огонь. Я еще накрываю, после выключения плиты, крышкой, буквально на 30 сек.
И вот наше блюдо готово, макаем в глазунью свежий хрустящий хлебушек и наслаждаемся вкусом!
Со временем это блюдо не только не утратило актуальность для меня, а стало основным полезным перекусом, ведь яичницу можно готовить в разных вариациях с добавлением разных ингредиентов. А для меня самой вкусной стала - приготовленная на костре)
Приятного аппетита!!!