Всем привет, мои подписчики и читатели!
Об ординарных коньяках 3-5-летней выдержки рассказываю не часто. Но сегодня исключение - обзор на армянский коньяк Grand Yerevan 5 лет, который подарили мне представители производителя-компании Армения Вайн на выставке Продэкспо-2023.
О компании Армения Вайн недавно уже рассказывал на своем канале, поэтому повторяться не стану. Но немного расскажу об особенностях выращивания винограда и технологии производства коньяка.
В компании Армения Вайн коньяк производится из различных сортов высококачественного винограда, выращиваемого в Араратской долине, основные из которых - Кангун и Ркацители. Отличительной особенностью коньяков Армения Вайн является использование в ассамбляже французских сортов винограда - Шенен, Фоль Бланш, Коломбар. Количество французских сортов винограда не превышает 15%.
Коньяк производится по классической французской технологии. Виноград собирают в сентябре. Коньячный спирт получают в результате двойной дистилляции в аламбиках французской компании Chalvignac Group.
Погреб для выдержки коньяка глубиной 6,5 метров вырублен в базальтовой скале.
Выдержка коньяка проходит исключительно во французских бочках.
При производстве используется исключительно родниковая вода.
Коньяк Grand Yerevan 5 лет я взял с собой на открытие дачного сезона. Всей семьей хорошо поработали на участке, можно перекусить и отдохнуть!
Итак, открываем, наливаем, пробуем!
Напиток: янтарный, с медным отливом
Аромат: спокойный, нежно-сладкий, фруктово-медовый: слива, груша, сочный изюм, майский луговой мёд. Фоном - специи и восточные пряности. Спиртуозность? Минимальная! Нет ее почти совсем!
Вкус: слабо спиртуозный, сладковатый, мягкий. Солируют сухофрукты, точнее - несладкий компот из сухофруктов: изюм, финики, инжир. Ваниль, древесные танины...Пьется очень легко!
Послевкусие: короткое, с горчинкой, нотками сухофруктов, перца и других восточных пряностей.
Резюме: Коньяк понравился всем! Не по годам приятный напиток! Не спиртуозный, нежный, мягкий! Пьется очень легко и с огромным удовольствием! Предназначение этого напитка очень широко: так называемый дежурный коньяк "на каждый день", сопровождение дружеской беседы, прекрасный застольно-шашлычный вариант! Мама, которая предпочитает вино крепким напиткам, попросила купить еще парочку бутылочек такого коньяка!
Данный материал не является рекламой и рекомендацией к покупке , а лишь отображает субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!