Приветствую всех на своём канале!
Раньше я готовила блюда в основном из листьев и стебля сельдерея. Но последнее время открыла для себя корень сельдерея.
Встречается корень сельдерея в магазинах и на рынках не очень часто. Цена крайне разнообразная. Буквально на днях в одном магазине цена была 120 р. за килограмм, а вчера удачно удалось приобрести в другом супермаркете по 59р.
Корень довольно крупный, 3 штуки (не самых крупных) вышли на 1,6 килограмма.
Выглядит корень сельдерея вот так:
Для меня у корня сельдерея есть только 1 минус: его довольно тяжело чистить и разрезать.
Чем же полезен корень сельдерея?
- В составе корня сельдерея есть эфирные и жирные масла, органические кислоты.
- Богат витаминами группы В, С, Е, А, К
- Содержит минералы: кальций, фосфор, цинк, железо, магний
- Эфирные масла, которые содержатся в сельдерее, усиливают пищеварение, улучшают работу всего ЖКТ
- По своему богатому набору аминокислот сельдерей можно сравнить с мясом
- Обладает свойством выводит излишнюю воду из организма, полезен тем, кто страдает отеками
- Диетический, низкокалорийный продукт
Как можно приготовить корень сельдерея?
- Корень сельдерея можно употреблять в пищу в сыром, вареном, жареном, маринованном виде.
- По факту корень сельдерея можно назвать полезной заменой картофелю и готовить всё то же самое, что и из картофеля.
- Можно сварить с сельдереем любой суп или борщ, сделать пюре, потушить с любыми другими овощами. Я люблю запечь в духовке корень сельдерея с морковью и специями.
- Так же можно сырой корень сельдерея натереть на терке и добавлять в салаты.
Конечно за счет эфирных масел корень сельдерея имеет другой вкус и аромат, чем картофель. Не всем может понравиться. Но рекомендую хоть один раз купить и попробовать корень сельдерея.
А вы когда-нибудь покупали, пробовали корень сельдерея?
Спасибо, что дочитали статью до конца, благодарю за лайки и комментарии, всегда рада новым подписчикам и тем, кто подписан давно, спасибо за активность на страничке))))
#экономнаяоля #сельдерей #кореньсельдерея