. «Дух в пятьдесят раз сильнее и выносливее, чем мускулы и сила» — Марк Твен
Коктейль «Дайкири - изначально задумывался как способ освежиться под жарким кубинским солнцем, и с момента своего появления он был эталоном освежения на свежем воздухе. Классический Дайкири в том виде, в каком он был изобретен изначально, взбалтывается вручную, никогда не замораживается и не смешивается с фруктами.
В 1898 году в маленьком шахтерском городке Дайкири, на Кубе горный инженер по имени Дженнингс Стоктон Кокс изобрел коктейль, который поднимал боевой дух его людей в жаркие летние месяцы. Дженнингс получил щедрую компенсацию, а также ежемесячный галлон своего любимого рома Bacardi. Поэкспериментировав с местными ингредиентами, он показал своим людям, как сочетать сок лайма, сахар, колотый лед и Bacardi Carta Blanca, чтобы создать то, что он позже назвал Дайкири.
Этот коктейль до сих пор остается самым популярным способом прочувствовать дух старой Гаваны. Его экзотический вкус и универсальность делают его современной классикой.
ДАЙКИРИ
Ингредиенты
2 лайма, сок
3 чайные ложки сахара
3 части белого рома
колотый лед
Приготовление
В шейкере смешайте колотый лед, сок лайма, сахар и ром до образования инея. Процедите в охлажденный бокал для мартини и добавьте в качестве украшения дольку лайма.