«Если бы так было всегда — всегда лето, всегда одно, фрукты всегда спелые, а Алоизиус в хорошем настроении…» — Эвелин Во
Излишне говорить, что в жаркую погоду прохладительные напитки являются обязательными, и, помимо питья большого количества воды со льдом, может понадобиться что-то покрепче, когда гости приходят чтобы выпить и перекусить. Это довольно крепкая алкогольная смесь, но ее легко можно сделать безалкогольной, заменив бренди столовой ложкой биттера Angostura и шампанское газированной водой.
ПУНШ С ШАМПАНСКИМ
Ингредиенты
1 большой ананас
3 апельсина
5 маракуйи
1 яблоко
1 корзинка клубники
6 столовых ложек сахарной пудры
1 чашка охлажденного бренди
(безалкогольное можно заменить 1 ч.)
Метод
Очистите ананас, нарежьте его мелкими кубиками и положите в большую миску. Выжмите сок из апельсинов и добавьте к ананасу. Вымойте и очистите клубнику, оставив ее стечь. Разрежьте их пополам и добавьте в миску. Очистите яблоко и мелко нарезав бросьте в миску. Добавьте мякоть маракуйи в миску и перемешайте с сахаром, пока он не растворится. Вмешайте бренди и поставьте миску в морозильную камеру, пока она почти не замерзнет. Разломайте на кусочки, положите в чашу для пунша и залейте фруктовой смесью и охлажденным шампанским.