«Алкоголь — это анестезия, с помощью которой мы переживаем операцию жизни». - Джордж Бернард Шоу
Когда я жил в Голландии, ко мне часто заходили коллеги, чтобы выпить с импровизированной едой из того, что было в холодильнике. В то время я состряпал несколько коктейлей, лучший из которых, к счастью, записал. На днях мы попробовали пару дома, и они, безусловно, все еще были вкусными!
МОКРЫЙ МАРТИНИ
Ингредиенты
1 мера джина
1 порция сухого вермута
3 капли биттера Ангостура
Фаршированные зеленые оливки.
Белое сухое вино
Метод
Налейте спиртные напитки в стеклянную тару, добавьте несколько кубиков льда и биттер. Долейте сухое белое вино. Опустите оливку, закрепив ее зубочисткой. Это очень вкусно, легко и определенно по-морскому…
ВИШНЕВЫЙ ДЖИН
Ингредиенты
1 мера джина
Капля лимонного сока
Дэш биттера Ангостура
Кубики льда
100 мл вишневого сока (можно заменить натертыми свежими вишнями)
Метод
Смешайте джин, лимонный сок, биттер и кубики льда, хорошо взболтав. Добавьте ледяной вишневый сок и тщательно перемешайте.
ГЛЮВАЙН
Ингредиенты
1 бутылочный портвейн
2 чашки коньяка
1 столовая ложка сахара
3 палочки корицы
4 стручка кардамона
2-3 штуки звездчатого аниса
1 апельсин с 15-20 гвоздиками
1 яблоко с сердцевиной и четвертинками
Кожура одного лимона
Метод
Нагрейте портвейн на медленном огне и добавьте специи, сахар, яблоко и цитрусовые. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте коньяк, снимите с огня и залейте в огнеупорный кувшин. Держите в тепле над чайной свечой, пока все не будет выпито.
РАЗБАВЛЕННЫЙ БРЕНДИ
Ингредиенты
Кусочек сахара
3 капли персиковой эссенции
1 Мера теплой воды
1 Мера коньяка
Метод
Капните персиковую эссенцию на сахар и растворите в теплой воде. Добавьте бренди и пейте у открытого огня поздно ночью