В Пакистане в Университете Сваби учёные, проведя ряд исследований, пришли к выводу, что добавление грибов в пищу позволит помочь гипертоникам снижать давление.
Авторы исследования отмечают, что грибы не заменят медикаментозное лечение, но входящие в их состав биологически активные соединения, такие как ловастатин, кордицепин, эргостерол и эритаденин, положительно влияют на активность генов, регулирующих функции сердечно-сосудистой системы.
Эти компоненты также снижают активность фермента, синтезирующего холестерин в организме.
Особенно эффективно добавление грибов в специальную диету, разработанную для поддержания кровяного давление в норме. Речь идёт о DASH-диете (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Также грибы можно добавлять в средиземноморскую диету с той же целью.
Исследование опубликовано в журнале Phytotherapy Research.