Правильное питание - это один из ключевых факторов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Современный мир населен различными модными тенденциями в отношении правильного питания, которые не всегда являются здравыми и пользующимися доверием. Однако, существуют и иные модные тенденции, следуя которым, можно заботиться о своем здоровье и получать удовольствие от еды. Рассмотрим 5 таких трендов.
1. Ферментированные продукты
Ферментированные продукты - это группа продуктов, которые подвергаются процессу ферментации, при котором микроорганизмы воздействуют на продукты, меняя их состав и свойства. Такой способ обработки пищи способствует повышению содержания полезных бактерий, которые затем полезны для желудочно-кишечного тракта. К ним относятся кисломолочные продукты, кимчи, квашеная капуста, соевый соус, сметана и многое другое.
2. Безглютеновое питание
Безглютеновое питание - это рацион, исключающий из рациона продукты, содержащие глютен - белок, который встречается в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Такой рацион может быть полезен людям, страдающим целиакией и некоторыми другими хроническими заболеваниями, связанными с обработкой глютена.
3. Палео
Это правильное питание, которое воссоздает рацион человека, жившего в древности. Оно исключает все обработанные продукты, заменяя их на свежие органические продукты, такие как орехи, семена, рыба, овощи, фрукты и мясо.
4. Кетогенный рацион
Это правильное питание, которое низкоуглеводное и богатое жирами. Цель кето диеты - преобразование организма в состояние кетоза, что заставляет его использовать жир как источник энергии, а не углеводы.
5. Диета Dr. Gundry
Это правильное питание, которое полагается на «белое» и «зеленое» меню. Белое меню включает белки, жиры и зелень, а зеленое - фрукты, овощи, орехи и семена. Она основана на исключении из рациона продуктов, содержащих лектины - веществ, которые увеличивают проницаемость кишечника.
Еще статья:
20 полезных продуктов для правильного питания https://m.dzen.ru/media/id/6460ebce85ccb948097fd7a9/20-poleznyh-produktov-dlia-pravilnogo-pitaniia-6460fa638eca3b2c6caea68d