Рулет с яблоками и корицей: ароматное лакомство для уютного вечера

Рулет с яблоками и корицей: ароматное лакомство для уютного вечера.

Готовый рулет

Ингредиенты

Для теста понадобятся:

• мука пшеничная - 2 стакана;
• сахар - ½ стакана;
• масло сливочное - 100 г;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 3 яблока;
• корица молотая - 1 столовая ложка;
• сахар - ¼ стакана;
• лимонный сок - 1 столовая ложка;
• миндаль рубленый (по желанию) - горсть.

Пошаговое приготовление рулета

Этап 1: Готовим тесто

1. Просейте муку вместе с солью и разрыхлителем.
2. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. Добавьте мягкое масло комнатной температуры и перемешайте до однородности.
4. Постепенно введите мучную смесь и замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на полчаса.

Этап 2: Подготавливаем яблоки

1. Пока охлаждается тесто, помойте и очистите яблоки от кожуры и сердцевины.
2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
3. Смешайте нарезанные яблоки с сахаром, молотой корицей и лимонным соком. Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки оставались целыми.

Можно яблоки заменить яблочным повидлом, джемом или вареньем.

Этап 3: Формируем рулет

1. Раскатайте охлаждннное тесто прямоугольником толщиной около 3 мм.
2. Равномерно выложите яблочную начинку на пласт теста, оставляя свободными края.
3. Аккуратно сверните тесто рулетом, начиная с широкой стороны.
4. Переложите рулет швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Этап 4: Выпечка рулета

1. Смазываем верх рулета небольшим количеством молока или яйца для золотистой корочки.
2. Посыпаем сверху слегка сахаром и орехами (если используете).
3. Отправляем рулет в заранее разогретую духовку до 180°C на 30–35 минут до красивого золотистого цвета.

Готовое лакомство

Несколько советов:

1. Используйте сладкие сорта яблок, например, антоновку или голден.
2. Можно дополнить вкус капелькой меда или щепоткой мускатного ореха.
3. Готовый рулет подавайте теплым, украсив свежей сметаной или шариком мороженого.

Приятного аппетита!!!

Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.

Это будет стимулом для публикации новых материалов.

Другие вкусные рецепты:

Домашнее овсяное печенье

Домашнее печенье, как в детстве делала мама