Приготовим маринованный шашлык. Мясо (у меня свиные ребрышки), получается нежное, сочное и очень вкусное с ароматом.
Для приготовления шашлыка понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо (можно любое) - 1 кг;
- лук репчатый - 2-3 шт среднего размера;
- соль;
- специи любые (по вкусу) - у меня только черный молотый перец;
- 1 стакан сока, который придает шашлыку обалденный вкус.
Как готовить (пошаговые действия):
- Лук очищаю от кожицы, промываю под проточной водой, нарезаю полу- или четверть кольцами.
- Мясо хорошо промываю и промокаю бумажным полотенцем. Режу на порционные кусочки. Складываю в кастрюлю или глубокую емкость.
- К мясу добавляю лук, соль и специи. Хорошо все перемешиваю, чтобы лук выпустил сок.
- Добавляю сок граната. И еще раз все перемешиваю. Посуду накрываю крышкой или пленкой и отправляю мариноваться в прохладное место, минимум на 3-4 часа.
- Убираю крышку и еще раз обминаю мясо.
- Разогреваю сковороду с растительным маслом (можно использовать смалец).
- Выкладываю кусочки мяса и обжариваю на огне выше среднего со всех сторон, чтобы образовалась корочка.
- Добавляю маринованный лук (без сока), 2-3 минуты обжариваю с мясом и убавляю огонь до минимума.
- Выливаю в сковороду оставшийся сок.
- Накрываю сковороду крышкой и готовлю мясо еще в течение 30 минут.
Рецепты приготовления шашлыка на канале:
Как приготовить шашлык без мангала
Шашлык из свинины по забытому рецепту
Всем приятного аппетита!!!
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
