Самый лучший маринад для шашлыка. По этому рецепту шашлык получается вкусный, сочный и мягкий

Приготовим маринованный шашлык. Мясо (у меня свиные ребрышки), получается нежное, сочное и очень вкусное с ароматом.

Маринад с луком для шашлыка

Для приготовления шашлыка понадобятся следующие ингредиенты:

• мясо (можно любое) - 1 кг;
• лук репчатый - 2-3 шт среднего размера;
• соль;
• специи любые (по вкусу) - у меня только черный молотый перец;
• 1 стакан сока, который придает шашлыку обалденный вкус.

Как готовить (пошаговые действия):

1. Лук очищаю от кожицы, промываю под проточной водой, нарезаю полу- или четверть кольцами.
2. Мясо хорошо промываю и промокаю бумажным полотенцем. Режу на порционные кусочки. Складываю в кастрюлю или глубокую емкость.
3. К мясу добавляю лук, соль и специи. Хорошо все перемешиваю, чтобы лук выпустил сок.
4. Добавляю сок граната. И еще раз все перемешиваю. Посуду накрываю крышкой или пленкой и отправляю мариноваться в прохладное место, минимум на 3-4 часа.
5. Убираю крышку и еще раз обминаю мясо.
6. Разогреваю сковороду с растительным маслом (можно использовать смалец).
7. Выкладываю кусочки мяса и обжариваю на огне выше среднего со всех сторон, чтобы образовалась корочка.
8. Добавляю маринованный лук (без сока), 2-3 минуты обжариваю с мясом и убавляю огонь до минимума.
9. Выливаю в сковороду оставшийся сок.
10. Накрываю сковороду крышкой и готовлю мясо еще в течение 30 минут.

Рецепты приготовления шашлыка на канале:

Как приготовить шашлык без мангала

Шашлык из свинины по забытому рецепту

Всем приятного аппетита!!!

Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.

Это будет стимулом для публикации новых материалов.