Как приятно утро начать с горячего супа, особенно если это суп с фрикадельками и рисом, который напомнит вам домашний уют и тепло. Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом этого блюда.
Ингредиенты:
- 500 г фарша из свинины или говядины;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 1,5 л куриного бульона;
- 1/2 стакана риса;
- 1 лавровый лист;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Шаг 1: Приготовление фрикаделек В большой миске смешайте фарш с яйцом, нарезанным луком и чесноком, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Сформуйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку.
Шаг 2: Подготовка овощей Морковь, сельдерей и лук нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
Шаг 3: Приготовление супа В глубокой кастрюле разогрейте куриный бульон на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу повариться на слабом огне примерно 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Приготовление риса В отдельной кастрюле варите рис, следуя инструкциям на упаковке. Когда рис готов, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 5: Приготовление фрикаделек В сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 6: Добавьте к кипящей воде фрикадельки, используя ложку или мерный стакан, чтобы выкладывать одинаковое количество. Не перемешивайте суп сразу после добавления фрикаделек, дайте им устояться и свариться в течение 5-7 минут.
Шаг 7: В это время, промойте рис в холодной воде, затем добавьте его в суп. Перемешайте и дайте всему вариться еще около 15 минут, пока рис не будет готов.
Шаг 8: Когда рис готов, проверьте суп на соль и перец, при необходимости добавьте еще специй по вкусу.
Шаг 9: Добавьте зелень, нарезанную мелко. Лук, петрушку, укроп - какие вам больше нравятся.
Шаг 10: Перед подачей супа на стол, дайте ему немного остыть и настояться пару минут, чтобы вкусы соединились.
Подавайте горячий суп с фрикадельками и рисом со свежим хлебом или крекерами по желанию.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт супа с фрикадельками и рисом, который напомнит вам домашний уют и тепло.
Приятного аппетита!
Поддержите мой канал подпиской)