Всем привет дорогие друзья, сегодня я расскажу вам про очень нежное, сочное и невероятно сбалансированное блюдо.
Йогурт-шоко, это десерт на основе венского бисквита и йогуртовой начинки. Пойдем по порядку. Бисквит создается путем смешивания взбитых с сахаром желтков и белков, далее просеивания в эту красоту сухих ингредиентов, таких как мука, какао, соль и разрыхлитель, вкус бисквита очень насыщенный и в меру сочный, текстура нежная и мягкая, очень важно после того как испекли бисквит его пропитать обычным сиропом на основе воды и сахара, можно добавить ликер (по желанию).
Фишка крема, в его исключительном балансе, он не слишком сладкий. Йогурт и вино гасит излишнюю сладость с одной стороны, а мед и сахар балансируют сладость с другой.
Если вам понравилось это блюдо, пишите комменты, ставьте лайки и я выложу к не у рецепт со всеми подробностями, до скорых встреч!