Бисквит:
Яйца 3 шт
Рисовая мука 50 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Сахарозаменитель по вкусу
Начинка:
Творожный сыр 200 г
Сахарозаменитель по вкусу
Клубника 50 г
Украсить : шоколадным топингом( без сахара) и клубникой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бисквит:
Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до пиков, вмешать кукурузный крахмал. Отдельно смешать желтки с мукой, сахарозаменителем и разрыхлителем.
И аккуратно вмешать белки в желтки.
Выложить тесто на силиконовый коврик. Сформировать прямоугольник. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов 8-10 минут.
Начинка:
Смешать творожный сыр и сахарозаменитель.
Сборка:
Слегка остудить бисквит 1-2 минуты и смазать творожным сыром и нарезанными ягодами, аккуратно свернуть. Украсить ягодами и шоколадным топингом.