Лопух и тушенные овощи.

Лопух,он же репей,он же гобо..с тушенными овощами.

Гобо,это название лопуха в Японии. И они его выращивают специально..

Наши предки тоже на постоянной основе использовали лопух,а мы подзабыли...

Так что..вспоминаем.

Ну,друзья,я опять за старое))).. май знаете ли и хочется витаминчиков..

Статья посвящвется всем тем,кто наделен свом участком/ фазендой..хотя...и тем,кто колесит по лесам и полям)), ах да еще и тем,кто имеет огромное желание повстречаться с этим уникальным растением..

Этот сорняк,с некоторых времен,люблю готовить..

В планах на будущее использовать лопух не только в поедательных целях,но и в лечебных

Собрав стебельки лопуха хорошо промываю,очень хорошо промываю..

Стебли лопуха нарезаны по 6-7 см. Как практика показала,то что сиреневым цветом тоже удаляется))

Кстати,на моем канале есть видео,как я готовлю лопух.

Стебельки нарезаю по 6- 7 см..отправляю их отвариваться.. варю их минут 10-15..

Подготавливаю холодную воду и перекладываю лопух для того, что он хорошо чистился.

Пленочки,которые сами будут убираться..убираем.

Отдельно в сковороде обжариваю/тушу лук добавляю к луку морковь..тушим.

Ох,забыла добавить стебель сельдерея...

К нашим овощам выкладываем стебли лопуха( я их еще укоротила). Продолжаем тушить.

Лук,морковь и лопух стебли.

Следующий наш шаг это добавление стручковой фасоли..

Добавили к овощам стручковую фасоль.

И все также,продолжаем тушить..

На этом этапе можно добавлять зелень,чеснок,черный перец..

Если нужно добавьте капельку воды и масла. И теперь добавляем соевый соус( кому не хватает соли..вэлком..добавляйте))

Даем время соединиться всем ингридиентам..и выключаем..

Подаю к столу с гречкой или рисом.. А сегодня с фасолью.

Фасоль с тушенными овощами (лопух,лук,морковь),прекрасное начало дня!

Готовьте,пробуйте,ищите..и да прибудет с вами Счастье!