Гречка полезна, а зелёная гречка ещё полезнее.
Открыв для себя этот продукт, я начала думать над вариантами блюд. Вот одно из них)
Нам понадобится:
- Зелёная гречка
- Орехи/сухофрукты/семечки/фрукты/ягоды по вкусу
- Какао
- Корица
- Морская соль
- Лимон
Итак, вечером промываем и замачиваем гречку. Я взяла 1/3 пиалы.
Обычная гречка после замачивания набухает и впитывает всю воду, но зелёная гречка почти не увеличилась в размерах, да и не впитала воду. Аккуратно сливаем слизь и хорошо промываем гречку.
Берём блендер и пюррируем гречку. Можно добавить миндальное молоко/несладкий сок ягод и пр, но я вообще ничего не добавляла (даже воды). В следующий раз хочу попробовать добавить банан и малину/смородину.
Я добавила немного чернослива и снова пюррировала.
Как видно, пюрешка очень даже однородная. На вкус напомнила мне чем-то пюре из нута.
Теперь можно экспериментировать со вкусом блюда.
Я добавила немного морской соли, корицы, какао, тыквенных семечек, кунжута, семечек подсолнечника, финики и сок одной дольки лимона (я бы рекомендовала добавить кислые ягоды или сухофрукты, они будут приятно дополнять вкус)
Вот такое пюре получилось. Можно просто есть или намазать на хлебец, например.
Вкусно, сытно и полезно)