Растительное масло хозяйки часто держат возле плиты — удобнее, когда оно находится под рукой. Но так делать нельзя. На свету масло быстро окисляется, портится. То же самое происходит, если в помещении слишком высокая температура. Поэтому даже на полке в магазине лучше брать ту бутылку, что стоит как можно дальше от края. Покупая масло холодного отжима, нерафинированное, выбирайте темную бутылку.
Бутылку с растительным маслом можно хранить в шкафчике, в темном и прохладном месте, пока она закрыта, но сразу после вскрытия ее стоит убирать в холодильник.
