В этой статье вы найдете самые интересные, экстравагантные и восхитительные блюда, представленные опытным шеф-поваром. Готовы окунуться в мир изысканной гастрономии и удивить ваших гостей? Давайте начнем! Итальянский Фестиваль Вкуса: Рисотто со Шпинатом и Грибами Ингредиенты: - Рис (арборио или карнароли) - 400 г - Шпинат - 200 г - Свежие грибы (лучше всего подойдут шампиньоны) - 300 г - Лук - 1 шт - Чеснок - 3 зубчика - Белое вино (лучше сухое) - 150 мл - Пармезан (тёртый) - 100 г - Масло оливковое - 3 ст. ложки - Петрушка (мелко нарубленная) - 2 ст. ложки - Соль, перец - по вкусу - Горячий куриный бульон - 1 л Приготовление: 1. Нарезать лук и чеснок, обжарить их на оливковом масле в глубокой сковороде. 2. Добавить порезанные грибы и шпинат, тушить всё вместе до готовности. 3. Добавить рис, перемешать и тушить его в течение 2 минут. 4. Аккуратно добавлять в сковороду бульон по чуть-чуть и помешивать, пока рис не станет готовым (примерно 20-25 минут). 5. В конце добавить вино, парме
В этой статье вы найдете самые интересные, экстравагантные и восхитительные блюда, представленные опытным шеф-поваром. Готовы окунуться в мир изысканной гастрономии и удивить ваших гостей? Давайте начнем!
Итальянский Фестиваль Вкуса: Рисотто со Шпинатом и Грибами
Ингредиенты:
- Рис (арборио или карнароли) - 400 г - Шпинат - 200 г - Свежие грибы (лучше всего подойдут шампиньоны) - 300 г - Лук - 1 шт - Чеснок - 3 зубчика - Белое вино (лучше сухое) - 150 мл - Пармезан (тёртый) - 100 г - Масло оливковое - 3 ст. ложки - Петрушка (мелко нарубленная) - 2 ст. ложки - Соль, перец - по вкусу - Горячий куриный бульон - 1 л
Приготовление:
1. Нарезать лук и чеснок, обжарить их на оливковом масле в глубокой сковороде. 2. Добавить порезанные грибы и шпинат, тушить всё вместе до готовности. 3. Добавить рис, перемешать и тушить его в течение 2 минут. 4. Аккуратно добавлять в сковороду бульон по чуть-чуть и помешивать, пока рис не станет готовым (примерно 20-25 минут). 5. В конце добавить вино, пармезан, петрушку, соль и перец. Перемешать и дать блюду настояться под крышкой в течение 2-3 минут.
Это рисотто поразит ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом, став прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.
Нежное фаршированное куриное филе;
Ингредиенты:
-700 гр куриного филе -1 яйцо -200 гр творога -50 гр сливочного масла -1 ч.л. соли -перец по вкусу
Приготовление:
Куриное филе разрезать таким образом, чтобы получился карман, добавить соль и перец по вкусу. Творог размягчают с помощью сливочного масла, добавляют яйцо, соль и перец по вкусу. Филе наполняют творожной смесью и обжаривают на сковороде до золотистого цвета. Можно подавать к гарниру из овощей или риса.
1. Жареные креветки в панировке с соусом из апельсинов и имбиря:
Для креветок:
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 стакан кокосовой стружки
- Соль и перец по вкусу
- 1 фунт крупных креветок
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. рубленого свежего имбиря
- 1 ст.л. соевого соуса
Шаг 1. Для приготовления креветок: смешайте панировочные сухари, кокосовую стружку, соль и перец в миске. Обваляйте креветки в этой смеси.
Шаг 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте креветки с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 3. Для приготовления соуса: смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, мед, растительное масло, имбирь и соевый соус в маленьком кастрюльном горшочке и разогрейте на среднем огне, помешивая, до загустения соуса.
Шаг 4. Подайте креветки на тарелки и обильно полейте соусом из апельсинов и имбиря.
Да. Хочу уведомить Вас. Серию статей о еде и всё что связано с ней. Смотрите в ПОДБОРКЕ канала. Еда - часть жизни...
Пожалуйста. НЕ подписывайтесь, НЕ ставьте Лайк. Комментарию НЕТ!!! :)))
Куриная грудка, запеченная с клюквенно-ореховой начинкой:
Для начинки:
- 1 стакан свежих или замороженных клюквы
- 1/2 стакана мелко нарезанных орехов
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана красного вина
- 1 ч.л. розмарина
- 1 ч.л. соли
Для курицы:
- 4 куриные грудки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Шаг 1. Для приготовления начинки: смешайте клюкву, орехи, мед, красное вино, розмарин и соль в миске.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Разрежьте куриные грудки вдоль на половинки, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде на оливковом масле 5-6 минут, переверните и обжаривайте еще 5-6 минут.
Шаг 3. Наполните половинки курицы приготовленной начинкой, закройте половинки и закрепите зубочистками. Выложите курицу в противень и запекайте в духовке приблизительно 30-35 минут.
Шаг 4. Подайте курицу на тарелки и украсьте веточками свежего розмарина.
Шоколадный торт с клюквенным желе и взбитыми сливками:
Для торта:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана какао-порошка
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. порошка для выпечки
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана масла
- 1 1/4 стакана сахара
- 2 крупных яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана экстракта слив
- 1/2 стакана кипятка
Шаг 1. Для приготовления торта: взбейте масло и сахар в большой миске до пышной, воздушной консистенции.
Шаг 2. Добавьте яйца, экстракт ванильного и экстракт слив, перемешайте.
Шаг 3. Смешайте муку, какао-порошок, соду, порошок для выпечки и соль в другой миске. Постепенно добавляйте в миску с маслом и яйцами, поочередно с кипятком, и перемешивайте до однородной массы.
Шаг 4. Вылейте тесто в противень и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов С приблизительно 25-30 минут. После выпечки выньте из духовки и оставьте торт остывать. Для клюквенного желе:
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан свежих или замороженных клюквы
- 1 пакет желатина
Шаг 1. Для приготовления клюквенного желе: смешайте воду, апельсиновый сок, лимонный сок и сахар в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока не растворится сахар.
Шаг 2. Добавьте клюкву и оставьте на огне на несколько минут, чтобы ягоды размягчились.
Шаг 3. Отожмите желе через марлю, чтобы избавиться от клюквеных косточек.
Шаг 4. Взбейте желатин и добавьте его к желе.
Шаг 5. Разрежьте печенье пополам горизонтально.
Шаг 6. Разлейте клюквенное желе поверх нижнего половинки торта и оставьте его на несколько минут, чтобы желе застыло.
Украсти и оформите торт, как вам угодно.
В завершении можно сказать, что приготовив эти праздничные блюда, вы сможете расслабиться и насладиться празднеством в полной мере, ведь вы заранее знаете, что вашим гостям точно всё понравится.