С начала 2023 года цены на лук выросли примерно в 2,4 раза. Рассказываем, чем вызван такой рост, что будет с ценами летом и сколько сейчас стоит лук в других странах.
Почему выросли цены на лук
Рост цен на лук в России в 2023 году был вызван несколькими факторами.
1. Аномально холодная зима. В Россию очень много лука ввозится из стран Центральной Азии. Из-за аномально холодной зимы урожай на неотапливаемых складах испортился. В результате они временно запретили экспорт лука, в том числе и в Россию. Это нарушило традиционные логистические цепочки и привело к уменьшению поставок на российский рынок.
2. Низкие объемы производства лука в России. Несмотря на то что Россия и сама выращивает лук, объемы внутреннего производства недостаточны, чтобы покрыть потребности рынка. Производство лука в России сосредоточено в южных регионах, однако, по словам президента ассоциации «Псковский фермер» Александра Конашенкова, лук не является основным продуктом и не выращивается в больших объемах.
3. Дефицит хранилищ. В России не хватает соответствующих хранилищ, которые могли бы обеспечить сохранность урожая и его доступность на рынке вне сезона уборки, считают эксперты.
Когда цены на лук снизятся
Стабилизировать цены на лук, по мнению экспертов, может налаживание логистических цепочек и новые источники импорта продукции (например, Египет). Кроме того, летом начнется сезон для выращивания и реализации российского лука (ключевые производства сосредоточены в Астрахани и Ростовской области), что может временно замедлить динамику роста цен на этот вид овощей.
Сколько стоит лук в разных странах
Несмотря на подорожание лука, его стоимость в России, относительно других стран, остается на достаточно низком уровне.
Так, согласно данным сайта Global Product Prices, в апреле 2023 года средняя цена 1 килограмма лука в 80 странах составила 1,78 доллара.
При этом цены сильно варьируются от страны к стране. Например, самая высокая стоимость зафиксирована в Пуэрто-Рико — 5,14 доллара за килограмм, в то время как в Японии она составляет 4,63 доллара за килограмм. Филиппины, Коста-Рика и Кувейт также показывают относительно высокие цены — от 3,4 до 3,77 доллара за килограмм.
А в таких странах, как Россия, Азербайджан, Бангладеш, Индия и Пакистан, стоимость лука значительно ниже — от 0,35 до 0,72 доллара за килограмм.
Важно отметить, что на конечную цену товара для потребителя влияют различные факторы, такие как затраты на труд, логистика, налоги и тарифы. Поэтому при сравнении цен на продукты в разных странах необходимо учитывать экономический контекст каждой.