Соя – это ведущая сельскохозяйственная культура продовольственного, кормового и технического значения. Широкий спрос на сою объясняется ее уникальным химическим составом.
Исключительной особенностью сои, выделяющей ее среди полевых культур, является одновременно высокое содержание белка (до 45 %), масла (до 24%), незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.
Из сои изготавливают соевый изолят (протеиновая добавка), соевое масло, а также шрот — компонент протеиновых комбикормов для животных.
В России в основном выращиваются сорта сои, завезенные из Канады. Для того, чтобы обеспечить отечественный рынок собственной продукцией, ученые Дальневосточного государственного аграрного университета разработали новый сорт сои «Дебют» с уникальными качествами.
Особенность этого сорта — высокая урожайность и устойчивость к местному климату. Он выведен путем искусственной гибридизации с последующим индивидуальным отбором.
«Дебют» включён в госреестр селекционных достижений России в 2022 году.
Новый сорт сои выведен в рамках реализации дальневосточного трека программы Минобрнауки России «Приоритет 2030».