Микотоксины — это вторичные метаболиты, производимые некоторыми видами плесени, которые могут образовываться в кормах для животных при их неправильном хранении или плохих условиях производства. Микотоксины представляют серьезную опасность для здоровья крупного рогатого скота, поскольку они могут вызвать различные нежелательные эффекты, такие как снижение иммунитета, нарушение пищеварения, ухудшение репродуктивной функции и даже смерть животных.
Микотоксины появляются в кормах в результате развития аэробной плесени, которая может произрастать на различных кормовых продуктах: фуражные зерновые, кукуруза, подсолнечник, ботва корнеплодов и другие. Факторы, способствующие росту плесени и образованию микотоксинов, включают повышенную влажность, температуру, наличие кислорода, а также период хранения корма. Особенно важно контролировать условия хранения, чтобы предотвратить образование микотоксинов и их накопление в кормах.
Существует множество видов микотоксинов, но наиболее распространенными и опасными для крупного рогатого скота являются афлатоксины, зеараленон, ократоксины, фумонизины, и трихотецены.
Афлатоксины производятся видами плесени Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Они могут вызвать гепатотоксичные, канцерогенные и тератогенные эффекты у животных.
Зеараленон является эстрогеноподобным микотоксином, производимым видами плесени Fusarium. Зеараленон может вызывать нарушения репродуктивной функции у животных, такие как низкая плодовитость и аборты.
Ократоксины образуются плесенью Aspergillus Penicillium и обладают нефротоксичными, иммунотоксичными и канцерогенными свойствами. Ократоксины могут вызывать почечную недостаточность и нарушения обмена веществ у животных.
Фумонизины производятся плесенью Fusarium и вызывают гепатотоксичные и нейротоксичные эффекты у животных. Фумонизины могут вызвать нарушения пищеварения и уменьшение усвоения питательных веществ.
Трихотецены, такие как дезоксиниваленол (ДОН) и токсин Т-2, также производятся видами плесени Fusarium. Трихотецены обладают иммунотоксичными, нейротоксичными и гематотоксичными свойствами и могут вызвать у животных ряд нарушений, включая анорексию, рвоту, нарушения обмена веществ и снижение иммунитета.
Микотоксины могут вызвать множество негативных последствий для здоровья крупного рогатого скота. Вот некоторые из симптомов, которые могут возникнуть при отравлении микотоксинами:
· снижение аппетита, похудание и нарушения пищеварения;
· ослабление иммунной системы и повышенная подверженность инфекциям;
· нарушения обмена веществ и ухудшение роста;
· нарушения репродуктивной функции, такие как неплодие, выкидыши и снижение плодовитости;
· органотоксичные эффекты, такие как гепатотоксичность, нефротоксичность и нейротоксичность;
· повышенный риск развития рака у животных;
· общая слабость и нарушение функционирования организма.
Негативное воздействие микотоксинов на здоровье крупного рогатого скота может существенно снизить его производительность. Это может проявляться в виде ухудшения роста, снижения удоя молока, снижения качества мяса, а также репродуктивных нарушений, что в свою очередь приводит к экономическим потерям для фермерских хозяйств. При этом степень влияния микотоксинов на производительность зависит от их концентрации в корме, продолжительности интоксикации, специфических видов микотоксинов, а также возраста и состояния здоровья животных.
Для борьбы с микотоксинами в кормах и снижения их негативного воздействия на крупный рогатый скот используются различные подходы, включая применение сорбентов. Сорбенты — это вещества, способные связывать микотоксины и удалять их из организма животных, тем самым уменьшая их общий токсичный эффект. Существует множество видов сорбентов, таких как глинистые минералы, дрожжи, активированные и неактивированные угли, а также некоторые органические вещества.
Одним из таких эффективных сорбентов, используемых для борьбы с микотоксинами и энтеротоксинами, является Carbovet от швейцарской компании Pancosma. Carbovet содержит неактивированный уголь высокой адсорбции с уникальной структурой поверхности с большим содержанием мезо- и макропор, который способен связывать микотоксины и энтеротоксины различных видов и удалять их из организма животных. Использование Carbovet в качестве добавки к кормам для КРС может быть эффективным решением проблемы микотоксинов и их негативного воздействия на крупный рогатый скот.
Микотоксины представляют серьезную угрозу для здоровья и производительности крупного рогатого скота. Однако, правильное хранение кормов и применение сорбентов, таких как Carbovet, могут помочь снизить риск интоксикации и обеспечить здоровье и благополучие животных. Фермерам следует уделять особое внимание контролю условий хранения кормов, а также использовать доступные инструменты для мониторинга и обнаружения микотоксинов в кормах. Внедрение комплексного подхода, включающего правильное производство и хранение кормов, а также применение сорбентов и других мероприятий, может существенно улучшить здоровье крупного рогатого скота и повысить его производительность, что в свою очередь приводит к лучшим экономическим результатам для фермеров и сельскохозяйственного производства в целом.