Образец AOP Bordeaux, урожай 2020.
Акция 735 руб. весной 2023 г. в Ленте. Обычно встречал его в сетевых магазинах от 900 руб. и до 1100+ в настоящее время.
Винодельня, категория вина и винтаж
Несмотря на красочный официальный сайт, компания Ginestet (Maison Ginestet) не разместила на нём ни одного вина c описанием. Нет никакой информации про винодельни в их владении или у которых закупается вино. Размытые фразы про "наследие", "инновации", "уважение" и "надежность".
Категория AOP Bordeaux. Самая высокая с точки зрения бордоской технологии производства, но самая простая в плане терруара: виноград или виноматериал может быть из любого участка Бордо, а в разных партиях может варьироваться. Здесь всё сильно зависит от производителя, какое качество и стабильность он обеспечит..
Винтаж 2020 в Бордо был очень удачным. Не самый выдающийся, но явно выше среднего. По данным Vintage Charts от Winespectator, средняя оценка в 93 балла для Левого берега и 92 для Правого. У Паркера 2020-й год в Бордо еще не оценен.
На алюминиевой капсуле указана дата розлива вина (дата партии):
Золотая медаль 2021 года от винного гида Gilbert & Gaillard. Что смутило: на их сайте нет никаких данных о вине Ginestet в "конкурсе" 2021 года. Есть по другим годам: 2022 и 2023. Причем, не указано, какое именно вино 2020-года от Ginestet отмечено золотой медалью. Написано просто "Bordeaux Red wine". И что еще интереснее - те вина с золотыми медалями имеют оценку 85-86 баллов. Сколько же баллов у вин с серебряной медалью?
Уровень алкоголя составляет 14,5%. Не характерно для Бордо, в том числе, и для 2020 винтажа, но даже среди топовых образцов встречается такая крепость. С другой стороны, умелый винодел способен так интегрировать 14.5%, что вино может совершенно не проявлять спиртуозность, но быть ярким и насыщенным.
Пробка
Качественная прессованная пробка из крошки, длинная, без дефектов. Фракция крошки заметно крупная, значительно крупнее, чем у пробок Diam.
Цвет вина
Красивый, насыщенный, тёмно-вишневый, чуть фиолетовый молодой цвет, без кирпичных оттенков старения.
На дне было несколько довольно крупных пластин осадка. Необычно для относительно молодого вина.
Нос вина
Сила ароматики ниже среднего уровня. Аромат чистый, без дефектов, но спирт немного заметен, скорее незначительно.
Подваренная вишня, очень приглушенный оттенок черного перца и такая же приглушенная древесность. Всё.
Характер ароматики: закрытый, очень упрощенный. И в итоге так и не раскрылся.
Баланс
Сразу же был очень сильно разочарован и эта ситуация не изменилась с аэрацией в бокале, а также, на 2й день.
1-я беда - сахар. Вино заметно сладкое, не воспринимается как сухое. Полусухое по ощущению, причем заметно выше нижней границы. И это при 14,5%. Сколько же сахара было в винограде? Это очень странно для Бордо.
2-я проблема - спиртуозность. Вино очень явно отдает спиртом, жжется, кусается.
Есть горечь. Возможно, это эффект спиртуозности.
Неплохая кислотность, но не справляется со спиртуозностью.
Танины вроде бы хорошие, напоминают айвовые, но быстро уходят, не обволакивают.
Тело вина плотнее среднего, есть определенная густота.
О балансе, к сожалению, речи не идет. Сладковато-спиртуозно-горчащее ощущение, которое хоть немного спасает кислотность с танинами, но в послевкусии всё равно остается горечь и сладость.
Вкусоароматика
Во вкусе заметно ярче звучит древесность. Без уклона куда-либо. Старая древесина, довольно простой характер.
Вишневая тема ощущалась очень приглушенно, закрыто.
Вдалеке есть немного черного перца.
Послевкусие заметно короткое.
Характер ароматики остался очень упрощенным, точно без красоты даже простых вин Бордо.
Гастрономичность и развитие
Неплохое сочетание с сырной тарелкой. Вино явно стало более сбалансированным и употребимым. Но чуда не случилось.
На 2й день смягчилось, скруглилось. Спиртуозность немного улеглась. Но сахар никуда не ушел, а вот танины с кислотностью и ароматика заметно ослабли. Вино стало совсем разбалансированным и ощущалось выдохшимся.
Итог
Вино странное. Сластящее, горчащее, со спиртуозностью и слабой ароматикой. Разве это AOC Bordeaux?
До этого случая мне категорически везло с недорогими французскими винами до 1000 руб., особенно из Бордо.
Но вот с этим образцом, наконец, сработал стереотип, что "бюджетные французские вина обычно довольно слабые". Хотя это вино не такое уж и бюджетное, особенно за полную цену!
С другой стороны, все сомнительные образцы с низкими оценками Vivino всегда удавалось обойти стороной. Но вот у нашего образца 2020 года средняя оценка в 3.9, что довольно высоко.
Возможно, мне очень не повезло с партией, поэтому обратите внимание на дату розлива (на капсуле: 09.11.21)..