Согласно многим исследованиям, коровье молоко полезно взрослым и детям старше одного года, но далеко не всем. Важно учитывать индивидуальные потребности и ограничения каждого человека, будь то ребенок или взрослый.
От чего зависит популярность коровьего молока
В зависимости от региона, страны, нации молочные продукты либо популярны и распространены, либо отсутствуют в рационе вовсе. Например, меню нашей страны, скандинавских и европейских стран богато молочными продуктами, во многих семьях день начинается с завтрака, состоящего из них. В то время как в китайской, вьетнамской, индийской кухне традиционно коровье молоко не используется.
Плюсы и минусы коровьего молока в рационе
Коровье молоко богато витамином D, кальцием, минералами и другими питательными веществами, оно содержит белки, полезные жиры, углеводы ㅡ все то, что способствует правильному развитию и росту ребенка. Конечно, то, что такое разнообразие полезных веществ содержится в одном продукте, подкупает. Однако всегда есть но.
Педиатры не рекомендуют вводить в рацион цельное коровье молоко детям до года. Когда и какие молочные продукты давать ребенку ㅡ можно узнать на приеме у вашего врача. При составлении меню для маленького пациента специалист учитывает индивидуальные особенности каждого малыша.
Также употребление коровьего молока в больших количествах служит фактором риска развития ожирения, так как содержит большое количество насыщенных жирных кислот и относится к высококалорийным продуктам.
Молоко может снижать всасывание железа, особенно у детей до года, что, в свою очередь, становится фактором риска развития железодефицитной анемии.
Стоит помнить о возможности развития аллергических реакций. Белок коровьего молока входит в первую пятерку самых частых аллергенов и становится причиной аллергической реакции, особенно у детей.
Кому коровье молоко пить нежелательно или противопоказано
Коровье молоко не рекомендуется пить взрослым с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и с нарушением обмена липидов. Людям с сахарным диабетом его можно употреблять в минимальных количествах.
Кроме того, если вы стремитесь похудеть, стоит ограничивать употребление молочных продуктов.
Детям с доказанной аллергией на белок коровьего молока, первичной лактазной недостаточностью, диабетом, ожирением его пить нельзя.
Откуда взять кальций и микроэлементы, если не из коровьего молока
Несмотря на то, что многие люди считают молоко «звездой» рациона и у него действительно много полезных свойств, его можно заменить следующими продуктами:
- Зеленые овощи ㅡ хороший источник кальция и железа. Например, это брокколи, шпинат, капуста, зеленый горошек, руккола, зеленый салат.
- Тофу ㅡ это соевый продукт, который может быть богат кальцием. Однако важно убедиться, что вы выбираете обогащенный кальцием тофу.
- Морепродукты ㅡ ракообразные, мидии, креветки, устрицы.
- Семена и орехиㅡ амарант, чиа, лен, кунжут, миндаль, кешью, фисташки.
- Фрукты ㅡ апельсины, финики и сушеные инжир содержат небольшое количество кальция.
Что в итоге
Если вы или ваши дети любите молоко и у вас нет противопоказаний к его употреблению ㅡ пейте молоко на здоровье.
Но если в семейной истории есть аллергия, сердечно-сосудистые заболевания, диабет или родители с детства плохо переносят молочные продукты, посоветуйтесь с врачом.
Важно питаться сбалансированно, не «демонизировать» конкретный продукт, но и не считать его суперфудом.