Теплые месяцы традиционно считаются низким сезоном для кофейных напитков. Но это, отнюдь, не распространяется на аромат кофе, который считается одним из самых любимых запахов среди широкой аудитории — к такому выводу пришли организаторы исследования Daily Mail.
Данные издания показали, что популярность запаха насыщенного ароматного напитка уступает по ольфакторным предпочтениям лишь 3 аккордам — аромату свежескошенной травы, что удивительно — аромату бекона, а также запаху свежеиспеченного хлеба.
Опыт «Третье Чувство» подтверждает особую реакцию потребителей на кофейные ароматы и круглогодичную востребованность данной категории среди наших клиентов. Однако, есть у этого аромата и некоторая специфичность — для максимальной его результативности крайне важна правильная интенсивность и натуралистичность звучания.
Практика показывает, что нам отлично удается передать это в своих композициях. Ведь помимо множества регулярных заказов на «кофейный аромамаркетинг» со стороны ресторанов, кофеен и других заведений, наши композиции оценил и всемирно известный производитель кофе — бренд Jacobs, с которым нам выпала честь поработать ровно 7 лет назад.
История кейса аромамаркетинга для бренда Jacobs
В июне 2016 года бренд Jacobs представил российской аудитории обновленный вкус кофе, который позиционировался, как еще более насыщенный, глубокий и ароматный, чем раньше.
Мощная рекламная кампания бренда была построена на концепции «задействовать все органы чувств человека». Она включала большинство традиционных каналов связи с аудиторией — от телевизионных роликов, публикаций в печатных СМИ и рекламы на радио, до билбордов.
При этом, бренд задействовал и нестандартные на тот момент методы продвижения обновленного продукта. В число таковых вошел проект по ароматизации помещений кинотеатров. Компания «Третье Чувство» выиграла тендер на реализацию проекта и воплотила его совместно с представителями корпорации Jacobs.
Первым этапом проекта стала разработка вариантов аромата и утверждение наиболее оптимального. Одновременно производились инженерные расчеты по выбору оборудования и его установке в 12 кинотеатрах сетей Синема Стар и IMAX в Москве и Санкт-Петербурге. Акцент охвата площади был расставлен на прикассовые зоны.
Оба эти процесса стали основой для успешного выполнения задачи и заняли порядка 1,5 месяцев. Этап ароматизации длился на протяжении месяца — мы распространяли кофейный аромат в кинотеатрах, регулярно отслеживая функционал оборудования и реакцию аудитории.
В завершение работы наши эксперты отметили, что помимо имиджевого эффекта и повышения узнаваемости продукта, акция принесла и вполне измеримые результаты — аромат кофе стимулировал продажу кофе, прохладительных напитков и попкорна как перед началом сеансов, так и после их завершения.
Настроены на применение нестандартных рекламных подходов для своей компании? Прочтите нашу публикацию «Как сделать наружную рекламу действительно заметной? Ароматизировать ее!».
Почему аромат кофе настолько результативен для аудитории
Известный факт, что аромат кофе приятен даже для тех людей, которые не любят кофейные напитки. Ученые полагают, что это связано с богатым составом композиции кофейного аромата, свыше 75% которого невероятно приятны обоняния.
Так, есть в нем сладко-дымные ноты жженого сахара, за которые ответственно вещество фуранеол, ноты фруктов от вещества метилбутаналь и даже ноты цветов с древесным оттенком, которые дает вещество метилпропаналь. Кроме этого, кофейные ароматы содержат пряные, дымные, медовые и специевые ноты. Объединяясь в единые аккорды, они создают невероятные ощущения.
Однако, в аромамаркетинге важен не только позитивный эмоциональный отклик аудитории на композицию аромата, но и результативность, а именно — мотивация посетителей заведения к покупке или другим целевым действиям.
Каких же эффектов поможет достичь кофейный аромат?
Все они зависят от специализации вашего бизнеса, но есть и общие положительные аспекты, в равной степени актуальные для каждой компании.
1. Повышение уровня готовности к покупкам — увеличивает продажи на 30-45%.
2. Увеличение уровня энергии и умственной активности — повышает продуктивность работы персонала.
3. Повышение концентрации внимания — сокращает количество ошибок.
4. Позитивное настроение — положительно влияет на все аспекты.
Какие компании чаще всего заказывают ароматизацию кофейными ароматами
Очевидно, что наиболее востребованными данные ароматы считаются среди заведений общественного питания, булочных и кофеен. При этом, зачастую мы применяем кофейные композиции и в других отраслях.
К примеру, в лобби отелей аромат кофе создает у гостей ощущение уюта и комфорта, а в переговорных комнатах офисов компаний запах кофе повышает продуктивность сотрудников и увеличивает результативность их работы.
Хотите узнать, как аромат кофе может быть полезен для вашего бизнеса? Проконсультируйтесь с нашими специалистами.