Специалист по здоровому питанию рассказывает о распространенных ошибках и как избежать их при похудении
В настоящее время тема здорового образа жизни и правильного питания становится все более актуальной. Вместе с этим возрастает интерес к нутрициологии и диетам. Но насколько эффективны эти методы и действительно ли они помогают людям достигать своих целей?
Нутрициология изучает взаимодействие питательных веществ с организмом человека. Нутрициологи помогают людям составлять индивидуальные планы питания, учитывая их потребности и цели. Однако, как и в любой науке, существует много различных мнений и подходов к нутрициологии.
Некоторые эксперты утверждают, что нет универсальной диеты, которая подойдет всем. Они считают, что каждый человек имеет свои особенности и потребности, и поэтому необходиминдивидуальный подход к составлению рациона. Другие же специалисты в этой области полагают, что существуют определенные правила питания, которые должны соблюдаться всеми людьми без исключения. «Чтобы человек вышел в дефицит калорий, ему нужно считать калории, потому что очень часто мы перекусываем, пьем какие-то сладкие напитки, тот же самый капучино с молоком, не считаем это все, и выходит так, что человек думает, что он в дефиците калорий, потому что он это не считает, а на самом деле нет», –объясняет нутрициолог Ева Шишова.
Согласно статистике, в США около 45 миллионов людей каждый год начинают диету. Однако, только 20% из них добиваются желаемых результатов. Это свидетельствует о том, что диеты не всегда эффективны и могут привести к разочарованию и потере мотивации. По данным ВОЗ, в России около 60% взрослого населения имеют лишний вес или страдают ожирением. Многие исследованияпоказывают, что правильное питание может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 30%, а риск развития диабета - на 58%. Более того, правильное питание может улучшить настроение, повысить уровень энергии и улучшить качество сна.
Анна Макарова, специалист по здоровому питанию и член Высшего экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий, рассказала о распространенных ошибках при похудении. Она подчеркнула, что быстрые решения, такие как монодиеты и жесткое голодание, неэффективны и могут привести к обратному эффекту. Рацион следует выстраивать с дефицитом калорий, но не жестким, чтобы избежать стрессовой ситуации для организма и снижения веса с комфортом. Не стоит ставить перед собой невыполнимые цели и лучше разбивать путь на более короткие отрезки. Женщинам нельзя опускать планку потребности в калориях ниже 1200 ккал, а мужчинам – ниже 1700 ккал. Оптимальным является дефицит в 15-20% от суточной потребности в калориях. Главное – понять суть сбалансированного питания, а не зацикливаться на мелочах.
Кроме того, некоторые диеты могут быть опасными для здоровья. Например, очень низкокалорийныедиеты могут вызвать серьезные проблемы с пищеварительной системой, а также привести к дефициту витаминов и минералов. Другие диеты, такие как кето-диета, могут повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Модель Изабель Каро решила похудеть и начала соблюдать строгую диету. Она потеряла вес, но затем ее здоровье стало ухудшаться и она развила анорексию. Сейчас она использует свой опыт, чтобы предупредить о том, как диета может быть опасной для здоровья.
Однако, несмотря на все вышесказанное, существуют реальные кейсы, которые демонстрируют эффективность правильного питания. Например, исследование, проведенное в 2017 году, показало, что люди, которые соблюдают диету с низким содержанием углеводов, теряют больше веса, чем те, кто соблюдает диету с низким содержанием жиров. Кроме того, правильное питание может помочь предотвратить различные заболевания, такие как диабет и онкологические заболевания. Одним из позитивных примеров может быть история модели Эшли Грэм. Она всегда была уверена в своем теле и отказывалась соблюдать диеты, которые могли бы изменить ее фигуру. Она продолжала работать в модельном бизнесе и стала одной из самых успешных моделей плюс-сайз. Ее уверенность в себе и здоровом подходе к питанию помогли ей достичь успеха и стать образцом для многих женщин.
На основании статистики и реальных кейсов можно сделать вывод о том, что правильное питание является важным фактором для достижения здоровья и целей в области физической формы. Но необходимо помнить, что каждый человек имеет свои потребности и особенности, и поэтому важно выбирать индивидуальный подход к составлению рациона.