Сочная жареная курица на сковороде – это быстрый и удобный способ приготовления, а результат порадует вас и ваших гостей. Сегодня мы приготовим жареную курицу на сковороде, используя замечательный рецепт, который позволит вам насладиться сочным и ароматным блюдом.
Для того, чтобы приготовить “Сочная жареная курица на сковороде” вам понадобится:
Ингредиенты
- Курица – 1,8 кг.
- Орегано свежий – 5 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Оливковое масло – 80 мл.
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
- Для начала выберите любые части курицы для жарки. Я предпочитаю использовать целую тушку, разрезанную на четыре части, удалив крылья. Такие крупные куски курицы легче жарить и они сохранят сочность.
- Для добавления аромата и вкуса я рекомендую использовать орегано – ароматную пряную траву, которая отлично сочетается с многими блюдами. Молодые здоровые листики орегано богаты эфирными маслами и витаминами. Если свежей зелени у вас нет, можно воспользоваться сушеной приправой.
- Мелко нарежьте листики орегано и сложите их в небольшую миску для приготовления маринада. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску, затем влейте оливковое масло. Добавьте прессованный чеснок, щепотку соли и молотого перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Промойте курицу в проточной воде и обсушите ее, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем сложите курицу в пакет и залейте маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по всей курице. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 12-20 часов, периодически ее перемешивая.
- Для жарки возьмите удобную глубокую сковороду с высокими бортами, чтобы предотвратить брызги при жарке. Разогрейте сковороду до горячего состояния и выложите в нее маринованную курицу. Обжарьте ее на сильном огне с двух сторон примерно пять-шесть минут, пока она не подрумянится.
- Затем уменьшите огонь и оставьте курицу жариться на небольшом огне еще 30-40 минут. Периодически переворачивайте куски, чтобы они прожарились равномерно. Накрывать сковороду крышкой не следует, так как курица может начать тушиться, и корочка на ней не будет такой аппетитной.
- Ориентируйтесь на свою плиту и готовьте курицу до золотисто-коричневого цвета. Если вы проткнете ножом кусок курицы, из него должен вытекать светлый сок, без следов розового цвета. Таким образом, вы поймете, что курица готова.
- Переложите готовую жареную курицу на блюдо и подавайте к столу. Я уверен, что этот рецепт вас покорит своим простым приготовлением и великолепным вкусом.
Заключение:
Сочная жареная курица на сковороде – это не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении блюдо. Следуя вышеперечисленным рекомендациям, вы сможете создать настоящий шедевр кулинарии, который порадует вас и ваших близких. Не бойтесь экспериментировать с различными пряностями и добавками, чтобы придать вашей жареной курице уникальный вкус. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, жду ваших отзывов и комментариев под этой статьей. И не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить другие интересные рецепты и кулинарные лайфхаки.
