Привет друзья и гости канала!
Сегодня берём кабачки и готовим их в кляре на сковороде. Это блюдо простое, но очень вкусное, готовится из самых доступных продуктов.
Ещё в народе этот рецепт называют "Тёщин язык", так как ломтики получаются остренькие и длинные 😉
Кабачок можно считать универсальным овощем, так как он имеет нейтральный вкус и отлично сочетается с любыми продуктами, особенно с мясом и рыбой.
Пошаговое приготовление ⬇️
✅️Берём два кабачка - моем, вытираем бумажным полотенцем.
✅️Нарезаем ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
✅️Слегка отбиваем кухонным молоточком с одной стороны.
✅️Солим и перчим кусочки с двух сторон.
✅️Для панировки смешиваем в миске 1/3 стакана муки и 1/3 стакана панировочных сухарей.
✅️Для кляра отдельной глубокой миске взбиваем четыре свежих яйца, одну чайную ложку сладкой паприки, одну чайную ложку сушёных прованских трав, соль по вкусу и всё тщательно перемешиваем.
✅️На мелкой тёрке натираем 100 граммов сыра , добавляем в яичную массу и ещё раз тщательно перемешиваем.
✅️Обваливаем ломтики кабачка сначала в панировочной смеси.
✅️Затем хорошо обмакиваем в яично - сырной массе.
✅️Выкладываем язычки кабачка на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем 3-4 минуты с одной стороны
✅️При помощи двух лопаток аккуратно переворачиваем кусочки на другую сторону и обжариваем ещё 3-4 минуты до золотистого цвета.
✅️После приготовления выкладываем обжареные ломтики кабачка на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.
☝️Подаём к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с зеленью и сметаной.
Блюдо очень вкусное, нежное и ароматное! Рекомендую 💯%!
Приятного аппетита! ❤️
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь интересными рецептами👍
Спасибо за просмотр!🙂
👇👇