Найти в Дзене
Заметки сомелье

Сорт винограда Narince (Наринче).

Narince (Наринче) – белый турецкий сорт, который выращивают преимущественно на северо-востоке страны, в регионе Tokat. Кроме винодельческой причины, Наринче выращивают и по кулинарной причине, листья лозы которой используют для приготовления «долмы». 95% плодов винограда уходит на производства сухофруктов и изюма, но те белые вина, которые делают с виноградника Côtes d'Avanos (172 га) в регионе Cappadocia являются одними из лучших в Турции. В Центральной Анатолии виноградники разбросаны на высотах 900-1000 метров в континентальном климате, где Норинче даёт ароматы груши, апельсина и грейпфрута, а также специй. Вино отличаются кислотностью и свежестью вкуса с лёгкой маслянистой текстурой.