Привет, друзья! Гуляя по историческому фонду в очередном городе, можно случайно наткнуться на очень атмосферные места: антикварные лавки, старинные парадные и разного рода заведения.
Сегодня мое внимание привлекла очень интересная локация, прямо в сердце старого Ростова на улице Станиславского (до 1920 г. - ул. Почтовая) - бывшей главной улице города. В старинном, некогда доходном доме купца Рувинского разместился бар «Lazarett». Не могу похвастаться большой любовью к посещению заведений, но когда сталкиваюсь с подобными местами, меня как говорится: «За уши отсюда не вытащить», пока я все не посмотрю!
Само здание, где размещен бар является историческим памятником, построено оно в 1900 году специально для предпринимателя Рувинского, выполнено в классическом Русском стиле - отличительная архитектура старых улиц большинства городов, но к сожалению, стремительно уходящая в небытие. Сначала в нем размещались мастерские и жилые комнаты для сдачи в аренду, а в 20х годах, само-собой, все тут было национализировано и превращено в коммуналки. Местные старожилы говорят, что во время войны здесь размещался настоящий лазарет для раненых в боях за Ростов солдат.
Так получилось, что здесь открылся бар, сквозь время и в подобной тематике, с аналогичным названием. Зайдем вовнутрь. Имея художественное образование, сразу подмечаю что у хозяина есть вкус и тот человек, который оформлял помещение шарит и в дизайне и в архитектуре. Ничего лишнего, лаконичность цветов, винтажный стиль во всем - от мебели и светильников, кассового аппарата и предметов декора. Ты реально попадаешь в старинную больницу середины прошлого века!
Атмосфера. За барной стойкой встречает сам хозяин Иван. Не скрываю своего восхищения и задаю несколько вопросов про декор и историю как самого здания, так и заведения. Бар открылся не так давно и воистину является фишкой этого города! «Мы когда делали тут все, относились к этому скорее как к искусству» - рассказывает Иван о становлении заведения. Антикварные предметы декора находили то там, то сям: «Просто возникала идея и она реализовывалась!». Какие-то вещи принесли в подарок гости, и что немаловажно - каждая из них здесь на своем месте, а что мега-важно - здесь нет ничего лишнего!
На самой стойке стоит старинный кассовый аппарат с крутящейся ручкой, а рядом, в большой колбе домашние питомцы заведения - медицинские пиявки! Я не стал спрашивать это просто часть декора или люди могут прийти на герудотерапию, пусть это останется маленькой тайной. Прошу разрешения сделать фото и заодно налить мне бокал пшеничного.
Одтельного внимания заслуживает потолок помещения - лепнина и розетки над люстрами оригинальные и в полной сохранности! На стенах висят настоящие старые медицинские плакаты, на полках, стеклянных шкафах и тумбах колбы, пузырьки и книги по медицине. Абсолютно весь декор здесь настоящий, разных лет и из разных медучреждений.
Два арочных свода в перегородке разделяют все помещение бара пополам. В дальнем зале тускло светит зеленый свет, вызывая больше любопытство пройти дальше. Прохожу через арку и останавливаюсь: доминанта компоновки этого помещения - большой железный стол над которым висит массивная хирургическая лампа, какие обычно используют в операционных. Со слов Ивана - эта 70-х годов! Атмосфера просто бомбическая! Оценят ее на все 100% думаю врачи, любители хоррора или как я - ценитель всего необычного.
В дальнем углу, над одним из столиков, висит небольшой белый телевизор, и транслирует не футбол или клипы как везде, а запись аппарата узи с плодом в утробе. Рядом ширма и белый халат со стетоскопом, можно надеть и сделать пару тематических фото в этой атмосфере.
Меню. Возвращаюсь за барную стойку, где меня уже ждет бокал пенного. Список пива на кранах выполнен на зеркале в винтажной раме. 8 кранов: пшеничное, лагер, стаут, пару видов медовухи и сидр. Весь остальной арсенал крафта в холодильниках рядом со стойкой. Сколько всего посчитать сложно, полки забиты… Кстати на холодильнике, среди цветов, расположился рабочий винтажный граммофон - еще одна изюминка декора. Ассортимент пива на любой вкус, отечественный, из разных уголков страны.
Меню закусок и основных блюд лаконично, на одном листе, тоже стилизованном в соответствующем виде: 3 основных блюда, 4 закуски. Из головы не выходит главный тезис Лазарета, который сформировался у меня в голове за время визита: «Ничего лишнего». Заказываю к пиву знаменитый кренделек - брецель с сыром. Ребята пекут их прямо тут в заведении. Когда приносят закуску Иван предупреждает: «Немного надо подождать, очень горячо - только из печи!». Говорят: одни из лучших брецелей в Выборге, однако, теперь друзья, я могу смело заявить во всеуслышание что на юге страны есть место, где крендельки эти не менее кайфовые! А по-секрету скажу - лучше даже!
Я, конечно, немного не понял формата подачи основных блюд и закусок в картонных коробочках, вместо тарелок, хотя сюда так и просятся тарелки из нержавейки, а для закусок почкообразные лотки, которые все видели в больницах и помнят с детства, но либо это закос под стритфуд, либо экономия времени на мытье посуды, либо фича с посудой еще впереди, не знаю… В любом случае ребятам виднее как лучше.
Че по ценам. На май 2023 года - цены божеские, нормальные барные цены на крафт, вот не выше, не ниже. Вы не найдете здесь ни Жигули, ни Хадыжи, как и бельгийское пиво за 500 р / 0,33. Это чисто крафтовый бар стандартной средней позиции. Цены на кухню меня порадовали и даже удивили - они ниже, чем например в тех же Питерских заведениях, где с вас три шкуры сдерут, а уйдете вы голодными… Так вот, мой рецепт, чтобы уйти довольным и сытым из Лазарета: нужно взять колбаски из основного меню, брецель с сыром и 2 бокальчика 0,33 каких-нибудь разных напитков: например, на аперитив пшеничное нефильтрованное, а в конце «на десерт» медовуху. Отдадите вы тысячу, +/- 100 р, по мне - это полное соответствие цена/качество за визит в заведение в формате перекуса и ознакомления с локацией в формате гастро-тура.
Второй раз я заглянул в Лазарет ближе к ночи (заведение работает до 1:00), и именно в темное время суток в полной мере раскрывается световое оформление заведения! Дело в том, что расположение здания на улице, практически не предполагает попадание солнечных лучшей вовнутрь, тем более в дальний зал, и днем здесь уютная и мрачноватая обстановка, чего собственно и просит данный жанр. А вот ночью помещение преображается: вестебюль бара освещают фиолетовые и красные лампы, над стойкой горит большой светильник в виде красного креста. В зале с «операционным» столом царит холодная атмосфера света зеленой LED-ленты, помехами мерцает телевизор с узи, на поверхности железного стола отражаются «глаза» хирургической лампы. Именно в это время погрузиться в атмосферу Лазарета можно полностью!
Имея привычку обозревать все, расскажу и про уборную. Тут, как вы уже могли догадаться, тоже все в медицинском стиле и из медучреждений: железный столик, плакаты и санитарная сумка, в углу стоит прожектор-софит синего света, имитируя больничную лампу кварцевания. Шкаф аптечки на стене, который так и тянет заглянуть во внутрь, там в выдвижных полочках вас встретят стикеры с написанными посланиями от хозяина, относительно вашего любопытства. «Тут у нас пасхалки повсюду!» - Иван так и говорит.
В плане мероприятий, нередко ребята устраивают в заведении тематические вечера - помимо отмечания общепринятых праздников, организовывают вечера винила, хип-хоп пати и фотосессии. Узнать о событиях в Лазарете можно в инсте и телеге. (Ссылки оставлю ниже).
Резюмируя, могу наконец-то сказать что знаю локацию, на которую укажу, когда меня спросят: «подскажи, куда сходить в Ростове?». Категория данного заведения никак не вписывается в место, где можно просидеть пол дня, набивая брюхо всеми видами стейков с салатами и заливая все это вином. Здесь интересно устроить необычное свидание для девушки, однозначно ее эмоции будут контрастными и запомнит она эту встречу на долго! Заглянуть после прогулки по центру с другом, чтобы выпить пивка и перекусить потрясающими брецелями или ворваться на тематический движ компанией. Сюда круто зайти, кайфануть от увиденного, напитков, закусок и уйти на легке, чтобы потом обязательно вернуться, а так же посоветовать это место своим друзьям!
Спасибо, что дочитали статью до конца! Если материализма понравился - не забываете ставить 👍 и писать комменты
Жду вас в своем Инстаграм! 🤗Там еще больше интересных и необычных мест!
………..
соцсети бара: