Запеканка "Оригинальная"
-4 яйца; 120г муки; 1 стакан молока; 2 луковицы; 2 дольки чеснока; 3 ст. ложки растительного масла; 330г отварных грибов; 2 помидора; 200г творога; 2 яичных желтка; 100г твердого сыра; шалфей; тимьян; черный молотый перец; соль - по вкусу.
-Яйца взбить с молоком, солью и мукой, испечь блинчики.
-Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле до румяного цвета, добавить мелко нарезанные грибы, по вкусу посолить и поперчить.
-Приготовленную начинку выложить на блинчики, свернуть в рулетки. Творог взбить с желтками и рубленой зеленью, по вкусу посолить и поперчить.
-Блинные рулеты уложить в смазанную маслом форму, промазывая их творожной массой. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах до готовности.