Мы решили показать, что необычного встречается в ассортименте супермаркетов Стамбула. Продуктовый набор турка включает еду, которая не так сильно распространена в России.
- Свежая сладкая клубника
Клубника для турка как бананы для россиянина! Цена на неё низкая, и можно есть круглый год.
- Оливки
Российские супермаркеты предлагают лишь консервированные оливки в жестяной банке. Помимо банок, вакуумных упаковок, пластиковых вёдер, в Турции много развесных оливок: черных, зелёных, с косточками, без косточек, с различной начинкой... Всё это используется для турецкого завтрака.
- Дёнеры в пачках
Представьте себе мясо, которое срезают для шавермы, но запаковывают в пачки. Зачастую они дешевле, чем сырое мясо на развес. А после разогрева на сковороде их не отличить от свежего продукта!
- Чечевица
Чечевичный суп-пюре очень популярен в Турции. Поэтому красную и желтую чечевицу можно встретить почти в каждом магазине.
- Жареный нут
Популярная закуска. Он очень похож на сухие обжаренные орешки. Вкуснее всего употреблять их с йогуртом или сладкой Boza, о ней ещё расскажем отдельно.
- Натуральный йогурт
Вкусовые добавки в молочных продуктах в Турции не в почёте. Турецкий йогурт похож на тот, что называется в России "греческим". Только чуть кислее и в больших пачках от 500 граммов до 2-5 кг. Йогурт в Турции заменяет соус, майонез, сметану, основу десертов и завтраков - в общем, в ходу практически везде.
- Айран
Тот кто пробовал турецкий айран, навсегда теряет интерес к российским аналогам этого кисломолочного продукта. Разница разительная! У местного айрана нежный, сливочный и очень деликатный вкус.
- Тахин и пекмез
Тахин - кунжутная паста; пекмез - упаренный до состояния плотного сиропа фруктовый или ягодный сок. Турки любят смешивать их вместе, добавляя в йогурт или на бутерброд.
- Пасты для завтрака
Например, ореховая (похожа на Нутеллу, где меньше шоколада и больше орехов), acuka (менее острая, но более пряная версия аджики) и оливковая паста.
Подпишитесь на наш канал, если хотите узнать ещё больше о повседневной жизни Турции!
Как вам подборка? Хотите пост с более оригинальными турецкими продуктами?