У нас в городе сегодня плюс 25 градусов - типичная южная погода для конца мая. Дачники давно открыли сезон. Собирают клубнику, черешню, землянику и... жимолость. У меня в саду растёт три куста этой ягоды. Хотя раньше особой любви к ней не испытывала. Но со временем вкусы меняются. Тем более удалось найти действительно, как мне кажется, удачный сорт - "Бакчарский великан".
Название говорит само за себя. Ягоды просто гигантские. До 4 сантиметров в длину. По форме похожи на бочонок. На кусте вырастают довольно большими группами. Подходишь, а тут целая "гроздь". И сколько же в ней витаминов и пользы!
У жимолости кисло-сладкий вкус. Она используется для приготовления десертов, компотов, варенья, желе, соков, сиропов. Её можно замораживать на зиму, например, перетертую с сахаром, сушить. Я иногда добавляю ягоду вместе с земляникой в овсяную кашу. Тоже очень вкусно. Из жимолости можно получить естественный краситель красного цвета - для использования в кулинарии.
Кусты жимолости вырастают в высоту до метра - двух с половиной. Форма ягод может быть разной - зависит от сорта. Растение абсолютно морозостойкое! Выносит до минус 35-40 градусов. Его цветки устойчивы к весенним заморозкам.
Растет и в Сибири (в дикой природе - в тайге), и на Урале, и на Кубани! Считается, что жару переносит не очень хорошо. Но у меня - в южном регионе - проблем с ней никаких нет.
Весной жимолость просыпается в саду первой среди ягодных кустарников.
Красиво цветёт. И это тоже большой плюс.
Жимолость любит солнечные, хорошо освещённые места. Посадить ее можно и рядом с деревом, под его защитой (у меня по соседству - черешня), но так чтобы на куст падали рассеянные солнечные лучи. Главное, не допускать полной тени. В этом случае плодоношение будет слабым или ягод не появится вовсе.
Ещё жимолость плохо переносит сквозняки: лучше выбирать участок, не продуваемый ветрами. Не по нраву ей и избыточное увлажнение.
Что касается почвы, самая подходящая для растения - слабокислая или нейтральная.
💡Важный момент. Жимолость хорошо плодоносит лишь при перекрёстном опылении. То есть для обильного урожая желательно посадить в саду несколько кустиков разных сортов. Я так и сделала.
На появление ягод влияет также погода и условия опыления. Если холодно, дождливо и насекомых практически нет, завязей будет немного.
Оптимальное время для посадки – весна или ранняя осень. Свои кустики я высаживала в сентябре. Саженцы успели укорениться до наступления морозов и отлично перезимовали. При посадке необходимо учитывать расстояние между растениями – оно должно быть не менее полутора метров. Ведь со временем кусты разрастутся. Глубина лунок - 40-50 сантиметров.
На одном месте кусты жимолости могут давать урожай более 30 лет! При этом больше всего ягод появляется к возрасту 15-25 лет.
А первый урожай можно собрать на третьем году жизни растения.
Жимолость нуждается в регулярном поливе, особенно в период цветения и плодоношения. Также необходимо удаление сорняков, рыхление на глубину 4-5 сантиметров. Делать это нужно осторожно - корни расположены близко к поверхности земли. Необходимо и мульчирование почвы. В течение года стоит подкармливать растение органическими удобрениями.
На юге жимолость созревает уже в начале мая! В более северных регионах - в июне.
Ягода хорошо хранится в холодильнике при температуре 0-2 градуса до 10 дней.
Жимолость – это ягода, которая не только вкусна, но и полезна для организма. Она богата витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья. Жимолость является одним из лучших источников витаминов С и Р. В ней присутствует большое количество кальция, фосфора и железа. А также такие микроэлементы, как марганец, медь и йод.
А у вас растёт жимолость?)