А вы знали? Что из чесночных стрелок можно приготовить вкусные блюда и это настоящее кладезь витаминов и питательных веществ, которые не стоит упускать.
А я впервые узнала об этом только на Кубани.
Однако, многие из нас выбрасывают его стрелки, не подозревая о том, что это может быть очень полезный продукт.
В мае озимый чеснок начинает формировать цветочные стрелки и теперь я их не выбрасываю.
Молодые стрелки нарезаю на кусочки длинной 3-4 см. Причем, верхние части стрелок, там, где формируются семена чеснока, необходимо срезать и выбросить, для готовки они не подойдут.
В миску с кусочками стрелок всыпать соль. Хорошо перемешать все.
В сковороду налить растительное масло. Немного разогреть емкость с маслом на плите, но не слишком. Выложить чесночные стрелки в сковороду.
Жарить на среднем огне примерно, 7-10 минут. Добавить сметану, специи. Очень важно, во время готовки помешивать содержимое сковороды лопаточкой, чтобы ничего не сгорело.
Готовность стрелок определить совершенно не сложно, они поменяют цвет, станут немного темнее, а также появится мягкость и сочность.
Получится весьма вкусное овощное блюдо, которое практически лишено характерного чесночного запаха. А аромат у него будет фантастическим! Никого приглашать к столу даже не придется, на запах сбегутся все сами!
Полезные свойства чесночных стрелок
Стрелки содержат множество полезных веществ, таких как витамины С, А, В2, Е, К, а также минералы: калий, кальций, магний, железо и фосфор. Эти вещества помогают укреплять иммунную систему, улучшать зрение, укреплять кости и зубы, а также способствуют нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.
Стрелки являются полезным продуктом, который можно использовать в кулинарии и который имеет множество полезных свойств. В любом случае этот продукт станет отличным дополнением к блюдам и поможет улучшить ваше здоровье.
Не спешите выбрасывать срезанные побеги, их можно использовать с большой пользой для себя. В кулинарных целях. Стрелки чеснока обогатят ваш организм натрием, калием, серой и другими микроэлементами. Их можно добавлять к овощным блюдам, мариновать, жарить или тушить. При нагревании стрелки приобретают более мягкий и нежный вкус, утрачивая чесночный аромат, и даже напоминают вкусом и текстурой лесные грибы, поэтому их можно сочетать с картофелем и сметаной.
Простой и бюджетный летний гарнир, готовится легко и быстро.
Готовьте с удовольствием! Желаю Всем приятного аппетита!
Понравился рецепт? Тогда поддержи меня, подпишись на мой канал, напиши комментарий, поставь лайк и можешь поделиться с другом! Тебе не сложно, а мне приятно;)
Всем, зашедшим на мой канал желаю хорошего дня, семейного счастья и самое главное крепкого здоровья!
#краснодарский край #деревенская жизнь # купили дом на юге #еда
#кулинария
