Всем привет!
Продолжаем говорить о французских коньяках. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Daniel Bouju VSOP.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет. Продолжаю своё приобщение к любимому коньячному дому своего босса. Посмотрим, что за ВСОПчик возрастом 10 лет. У кого то уже ХО в таком возрасте. Очень интересно в плане познания! Поехал!
Даниэль Бужу ВСОП. Выдержка 10 лет. Дата розлива 01.23. Урожай 2011 (и старше).
Цвет меня удивил первым делом! ВСОП оказался даже чуток потемнее пившегося вчера Рояля! Ну или точно такой же. Но почему-то у ВСОПки он смотрится как то красивее и благороднее, чем у дорогущего Рояля... Ну да ладно, не буду придираться. Маслянистость отличная, ножек почти нет, всё стекает по стенка волнами. Капли редкие. Отлично!
При наливании доносится та же самая знакомая, и по видимому фирменная шоколадная волна, только явно менее благородная, и более древесная, но - та же! Ожидания поднимаются. Скорее бокал к носу и... разочаровываюсь. Во-первых, очень похоже на Рояль! Ну копия. Общий фон тот же самый, но уж нет той потрясающей сложности аромата, многосоставности, загадки. Да и сам аромат уже почти несладкий, суховатый, терпкий. Во-вторых, куда подевался шоколад? Был - и пропал. Печалька. Но спустя время аромат отлично раскрывается. Отчётливо пахнет зефиром, крепким фруктовым чаем, вяленым изюмом и очень вкусненьким медовым черносливом на дне. Вкусно - но относительно несложно. Аромат уверенно считывается на расстоянии бокала до 15 см, но он на любом удалении одинаков. Не цепляет в общем то ничем. Просто очень хороший аромат хорошего коньяка. Парадоксально другое. В аромате мне почудилась (скорее всего) какая-то еле заметная капелька спиртуозности, которой я не услышал и в 60ти градусном аромате Рояля! Нет, нельзя мне французов давать,1000 раз прав босс! По итогу: аромат с Роялем один в один, только проще и менее сложный. Но - фирменный, это у Бужу не отнять! Недаром у меня три четверти обзора про них на аромат уходит. Ну что же, в кои веки расстаюсь с ароматом безо всякого сожаления и переключаюсь на вкус.
Пробую. К сожалению, первый же глоток говорит мне о том, что это вообще не мой коньяк. Сухо. Умеренно сладко. Показалось даже, что жидковат то, Бужу. Но вот в конце ... А в конце глотка сразу поражает мощнейшая и вкуснейшая совершенно неожиданная бомба изумительно-орехового послевкусия! Ого! Да этот коньяк стОит погонять... На последующих глотках уже как то забывается, что я брякнул про "немойность" коньяка. Отличный баланс вкусов коньяка захватывает целиком! В голову приходит и остаётся понимание - вот что такое настоящий коньяк. Идеально маслянистый, идеально суховатый, идеально древесный, идеально лаковый, и наконец, идеально ореховый. Всё то, чего душа в коньяке желает! Ну кроме шоколада! При этом коньяк пьётся как кокосовое масло. Он очень нежен, прямо шёлков во рту. И с каждым последующим глотком он становится всё больше и больше маслянист. Прекрасно! И если поначалу мне казалось, что этот обычный вроде коньяк вытягивает выдающееся послевкусие, то затем и вкус легко догоняет его и сливается с ним, образуя великолепную цельную орехово-масляничную картину. Браво, Бужу! Наконец-то я тебя понял!
Резюме. Я впервые пробовал такой ВСОП. До распространённых десятилетних Монтифо как то не дошёл. Так что моей точкой сравнения изначально был Гранброй ХО. Тест вроде бы начался за его полным преимуществом перед Бужу, к моему явному удовольствию. Но длилось это недолго. На дистанции Бужу показал себя реально элитным коньяком, а не "недоХО" из Магнита. Пожалуй, сравнить их можно лишь по аромату. Но по вкусу - это уже несравнимый уровень. Как бы мне ни хотелось заранее озвучить вывод о том, что ГБ ХО за трояк куда предпочтительнее вдвое номинально стоящего ВСОПа от Бужу, последний не дал этому выводу ни единого шанса! И цена тут не причём. При всём невыдающемся начале, под конец я просто влюбился в этот ВСОП! Говорю как на духу - он понравился мне даже больше, чем его более возрастные братья Рояль и Экстра. Те просто хороши, но по-честному ничем не цепляют. Но этот вроде бы начальный коньяк просто ошарашивает. И влюбляет в себя насовсем. Ребят, я уже сказал: не пил и не могу рекомендовать Монтифы, не рекомендовал и возрастные Бужу. Но про вот этот ВСОП готов кричать на каждом перекрёстке: это-ВЕЩЬ!!! Прекрасный коньяк. За его номинальную 7650 руб он конечно и нафиг не сдался. Хотя я и пивал ХОшки похуже него. Но за три с полтиной... Хоть и нульпять, но ручаюсь головой - он того стОит!!! Если сомневаетесь, подумайте, что столько ж стоит и ГБ ХО, несравнимый с ним по уровню. Я не любитель понтов, коими бессомненно являются Бужу, и с удовольствием их развенчиваю. Но ВСОП... Подтянуть бы ему аромат - это был бы уже легко ХО. Но и с таким ароматом - это, наверное, любовь... И-да. Я всё тот же армяноманьяк...
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
