Этот пирог похож на большой драник, но едят его, как пирог.
Если очень хочется картофельных драников, но стоять у плиты нет времени, то этот рецепт придет на помощь.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 70-100 гр
- Картофель - 2-3 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень в сушёном или свежем виде
- Специи - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - сколько возьмет тесто
Берем пару картофелин. Чистим и трем на крупной терке.
Добавляем в картофель сушеную зелень. Если есть свежая, то она также вполне подойдет.
Затем кладем специи те, которые вы любите.
Солим. Разбиваем яйцо.
Перемешиваем.
Чтобы пирог получился более пикантным, добавляем пару зубчиков чеснока.
Кладем муку около 70-100 гр (3-4 ст.л.)
Перемешиваем. Если потребуется, добавляем немного воды.
В итоге, должно получится густоватое тесто, чуть гуще, чем на обычные драники.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и наливаем в неё тесто. Распределяем тесто ложкой.
Накрываем крышкой.
Выпекаем на медленном огне. Когда тесто схватится, а низ станет зажаристым, переворачиваем пирог и допекаем.
Вот и всё готово) Всё довольно быстро и просто. А картошка с мукой точно найдется у каждого. Пирог можно кушать со сметаной или сырным соусом. Иногда я посыпаю его сыром и не снимая со сковороды, держу минуты 2 под крышкой. Получается просто отлично!