Тыква - это волшебный овощ, который обладает ярким оранжевым цветом и сладковатым вкусом. Она не только великолепно сочетается с различными специями, но и является настоящим кладезем полезных веществ. Сегодня я предлагаю вам попробовать нежный крем-суп с тыквой, который не только порадует ваш вкусовой рецептор, но и принесет пользу вашему организму. Погрузимся в мир тыквенного волшебства и начнем готовить!
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква, очищенная от кожуры и семечек, нарезанная на кусочки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки овощного или куриного бульона
- 1 чашка кокосового молока
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Шаги приготовления:
Шаг 1: Приготовление тыквенного пюре
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите кусочки тыквы и полейте их одной столовой ложкой оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте тыкву в духовке примерно 30-40 минут, или пока она не станет мягкой и золотистой.
- Выньте тыкву из духовки и дайте ей немного остыть. Затем с помощью вилки или блендера превратите ее в пюре. Оставьте пюре в стороне.
Шаг 2: Приготовление крем-супа
- В глубокой кастрюле разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и аромата, примерно 5-7 минут.
- Добавьте в кастрюлю тыквенное пюре, овощной или куриной бульон, кокосовое молоко и куркуму. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 15-20 минут, чтобы все вкусы соединились.
- С помощью погружного блендера или стационарного блендера измельчите суп до получения гладкой текстуры.
- Проверьте суп на соль и перец, добавьте при необходимости.
- Перелейте крем-суп в тарелки, украсьте свежей петрушкой и нежным кокосовым молоком.
Шаг 3: Наслаждение ароматным крем-супом
- Ваш нежный крем-суп с тыквой готов к подаче!
- Подайте его горячим в качестве предварительного блюда или главного блюда. Он прекрасно сочетается с гренками, сырными крутонами или свежим хлебом.
- Насладитесь ароматом и нежностью этого блюда, получая вдоволь полезных веществ из тыквы.
Тыква - это удивительный овощ, который предлагает не только прекрасный вкус, но и ряд полезных свойств. Крем-суп с тыквой - это отличный способ воспользоваться всеми ее преимуществами и насладиться великолепным блюдом. Этот рецепт прост в приготовлении и подходит для различных питательных потребностей. Попробуйте этот нежный крем-суп с тыквой и погрузитесь в мир тепла и уюта!
Приятного аппетита!