Курица - это один из самых популярных и универсальных ингредиентов, который можно использовать при готовке различных блюд. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который наверняка станет одним из ваших любимых. Представляю вам сочное куриное филе с грибным соусом! Это блюдо прекрасно сочетает в себе нежность куриного мяса и богатый вкус грибного соуса. Готовить его очень просто, а результат поразит вас и ваших близких. Давайте начнем!
Ингредиенты:
- 4 куриных филе без кожи
- 250 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или любые другие на ваш выбор)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаги приготовления:
Шаг 1: Приготовление куриного филе
- Нарежьте куриное филе на небольшие порции и посолите, поперчите их по вкусу.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки и готовности. Удалите филе со сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 2: Приготовление грибного соуса
- В той же сковороде, где вы жарили филе, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и поджаристыми.
- Посыпьте муку на грибы и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла грибы и лук. Готовьте несколько минут, чтобы мука немного подрумянилась и придала соусу густоту.
- Постепенно влейте сливки в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет и не станет гладким.
- Верните обжаренное куриное филе в сковороду с грибным соусом и тушите его в соусе на низком огне в течение 5-7 минут, чтобы курица пропиталась ароматным соусом.
Шаг 3: Подача и украшение
- Переложите куриное филе с грибным соусом на сервировочное блюдо.
- Украсьте блюдо свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом, для добавления свежести и яркости.
Готово! Ваше сочное куриное филе с грибным соусом готово к подаче. Рекомендуется подавать его с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или рисом. Это блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина, а его неповторимый вкус и аромат точно покорят сердца ваших близких.
Приятного аппетита!