Какое-то затишье на рынке кваса в этом году. Ни крупные производители, ни региональные заводы не радуют чем-то новым и интересным. Такое ощущение, что пивовары "перетащили" всех на безалкогольное пиво, уж больно назойливая реклама у него, а сами заводы рапортуют о бесконечном росте его продаж. Ну да ладно, мысли в слух.
Тем не менее новый для себя квас я все же встретил. На помощь пришёл магазин "Красное и Белое" и завод «Булгарпиво», который находится в славном автограде Набережные Челны. Поэтому квас этот называется «Челнинский». Нередко квас бывает какой-то локальной темой, поэтому в Москве он мне до этого никогда не попадался. Хотя, как я понял, производят его уже не первый год.
К пиву от Булгарпиво у меня отношение, скажем, так себе. Но в данном случае это абсолютно ни о чем не говорит. Я знаю лично несколько примеров, когда у производителей пива квас получается лучше, чем это самое пиво.
Квас «Хлебный Челнинский» - изготовленный по традиционным рецептам. Концентрат квасного сусла, в состав которого входят ржаная мука, ржаной и ячменный солод, придаёт квасу приятный привкус свежего чёрного хлеба.
Квас продается в формате "честной" полторашки. За нее с вас возьмут 69 рублей. Квас, как и все вокруг, прилично дорожает, поэтому ценник вполне адекватный. Открываем и пробуем
На этикетке видим деревенского вида мужичка, который держит ендову. Был такой древнерусский ковшеобразный сосуд для подачи напитков, кстати, в том числе и пива. Как указано в описании, основа этого кваса концентрат. Срок годности - 12 месяцев, на момент дегустации ему было чуть меньше двух недель.
Газация средняя, открывается без каких-либо сюрпризов, из бутылки убежать не спешит. Наливается темно-коричневым цветом, типичный магазинный вариант. В аромате именно концентра кваса, сладковато-карамельный. Вкус незамысловатый, ощутимая сладость, карамель и немного ржаного хлеба. На послевкусии легкая кислинка, но сладости все равно тут более ощутима.
В принципе, типичный квас из масс-маркета, очень похож на образцы известных брендов. Жажду таким утолить будет не просто, окрошку испортить не должен, но я выберу для этого мероприятия уже проверенные марки. Второй раз вряд ли возьму!