Любые сладости вызывают у меня восторг - это всё сахарная зависимость. Скажу честно, если вкусно, я даже состав буду игнорировать.
Единственное, что обязательно смотрю - это наличие какао масла. Дальше по вкусу.
Но сейчас у нас задача другая - разобраться.
У нас в магазинах я эту халву не видела или не обращала внимания. Поэтому Вы очень меня выручаете новыми фотографиями с составами.
По традиции с безобидного:
Ядра подсолнечника
Патока - глюкозно-фруктозный сироп
Сахар
Вода
Экстракт солодкового корня - используется для создания волокнистой текстуры
Ароматизатор Ванилин - натуральность не указана, но ванилин редко бывает синтетикой
Отдельно разберём кондитерскую глазурь:
Сахар - без него никак
Заменитель какао масла нетемперируемый лауринового типа - страшное слово, а на деле - просто твёрдые жиры, произведённые на основе пальмоядрового масла. За счёт этого компонента шоколад лучше тает, приобретает твёрдость и ломкость.
Подсостав заменителя:
Пальмоядровое масло
Сорбитан тристеарат(Е492) - нейтральный компонент, полностью усвояемый
Идём дальше по глазури:
Какао-порошок
Соевый летицин - натуральный эмульгатор, входит в состав БАДов. Содержит холин, жирные кислоты(олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, линолиевая) и фосфорную кислоту.
Е476(Полиглицерил) - спрятался хорошо ещё один эмульгатор, но он опасности не представляет. Его производят из касторового масла или семян клещевины.
И ещё раз - Ароматизатор Ванилин
Если Вас не смущает отсутствие какао масла и наличие заменителя из пальмоядрового, то состав вполне безобидный.
Насчёт пальмоядрового масла споров много, но в целом, оно натуральное, содержит ненасыщенные жиры, понижающие уровень холестерина, и наносит вред, как и любой продукт, из-за чрезмерного употребления.
А халву в шоколаде в безмерном количестве съесть невозможно. Максимум - пару штучек.
Живите вкусно и присоединяйтесь к моему каналу! 🤗
