До лета осталось менее 10 дней, во многих регионах уже установилась теплая, а где-то даже летняя погода.
Думаю, что все согласятся со мной, что самое любимое лакомство ребенка в летнюю жару - это мороженое.
Сегодня поговорим о том, как сделать так, чтобы мороженое в рационе ребенка не приносило вред его здоровью и иммунной системе.
Сегодня рассмотрим следующие вопросы:
- С какого возраста можно мороженое детям?
- Как выбрать мороженое, безопасное для ребенка?
С какого возраста можно мороженое детям?
Мороженое тяжёлый продукт для несозревшей пищеварительной системы. Ранее трёх лет вводить мороженое в рацион ребенка не рекомендуется, даже при редком употреблении. Объясню почему, есть несколько причин:
- Сочетание жира и сахара с трудом переваривается и усваивается организмом ребёнка.
- Детская поджелудочная железа еще недостаточно приспособлена к переработке больших объёмов глюкозы.
- Белок коровьего молока детский ЖКТ расщепляет с большим трудом, также нередко вызывает аллергию у детей.
Учитывая вышеперечисленные факты, при отсутствии аллергии давать мороженое ребенку можно с трех лет, при этом вводить его нужно очень осторожно, так же как и любой новый продукт, начиная с 2–3 ложечек лакомства и не превышая порции в 100 г.
Мороженое противопоказано:
- Детям с заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, желчевыводящих путей. Его следует исключить из их питания.
- Детям с диабетом и ожирением
- Детям с непереносимостью лактозы (в этом случае можно найти аналоги без молока);
Как выбрать мороженое, безопасное для ребенка?
Сейчас наша пищевая промышленность предлагает огромный выбор мороженого, чаще всего разбегаются глаза при выборе этого лакомства. Но мы должны помнить о том, что мороженое должно быть в первую очередь безопасным по составу.
Не могу не поделиться рекомендациями Роспотребнадзора по выбору мороженого, оставляю ссылку, обязательно прочитайте, в этой статье указаны виды мороженого с правильными % жира, допустимые Е-ШКИ,какая должна быть текстура, форма и цвет.
От себя добавлю несколько моментов:
- Помимо растительных жиров, также опасайтесь встретить в составе:
- Е102 (краситель тетразин) - ослабляет зрение, вызывает головную боль
- Е466 (стабилизатор натрий карбоксиметилцеллюлоза) – может вызвать расстройство желудка, тошноту и рвоту
- Е407 (загуститель каррагинан) – в больших дозах нарушает работу кишечника, при систематическом употреблении ведет к язве желудка. О каррагинане подробно писала здесь:
2.Чем меньшее число ингредиентов содержится в составе продукта, тем он полезнее.
3. Мы помним, что растительный жир - это трансжир, который нам необходимо свести к минимуму в рационе не только детей, но и взрослых. Поэтому мы не покупаем мороженое в составе которого есть заменители молочного жира.
Полный перечень трансжиров я проводила здесь:
4. Вообще, если мороженое стоит дешёво, вероятно 99,9% что в составе есть трансжиры. Мороженое из натуральных ингридиентов будет существенно отличаться по цене.
5.Детям лучше выбирать мороженое без красителей, или краситель должен быть натуральный. Поэтому внимательно изучайте состав на обратной стороне этикетки.
Также обратите внимание на саму упаковку:
- если на поверхности виден иней или капельки воды, значит, температурный режим нарушался.
- Еще одним нехорошим признаком являются кристаллики льда, имеющиеся на упаковке. Они говорят о том, что этот товар мог неоднократно размораживаться. При этом возможна потеря качества и нарушение бактериологической безопасности. Такие продукты нельзя вводить в детское питание.
Вывод:
Изучая составы мороженого, которое сейчас предлагают нам в магазинах, хочу сказать, что выбрав российскую марку мороженого, Вы повысите шансы на приобретение действительно настоящего продукта, состав там намного короче, чем на продукции зарубежного производителя, после употребления которой явственно остается характерный маслянистый привкус – последствия использования растительных жиров.
В отдельной публикации расскажу Вам о мягком мороженом, этот вид требует отдельного внимания.
Было полезно? Хотите разобрать этикетки Вашего любимого мороженого? Оставляйте в комментариях название, обязательно разберем!