Чечевица, без сомнения, отличный вариант, чтобы покушать. Будучи очень универсальной бобовой культурой, ее можно использовать в различных рецептах , так как она не только придает блюду аромат, но и очень питательна. Чечевицу выбирают многие люди, которые не едят мясо, потому что она очень хорошо заменяет животный белок. Чечевица, как и многие другие бобовые, является отличным источником белка, клетчатки и витаминов, что делает ее всегда полезной для здоровья, и важно включать ее в свой рацион. Как приготовить чечевицу с овощами традиционным способом. Ингредиенты Как приготовить чечевицу с овощами.
Чечевица, без сомнения, отличный вариант, чтобы покушать. Будучи очень универсальной бобовой культурой, ее можно использовать в различных рецептах , так как она не только придает блюду аромат, но и очень питательна. Чечевицу выбирают многие люди, которые не едят мясо, потому что она очень хорошо заменяет животный белок. Чечевица, как и многие другие бобовые, является отличным источником белка, клетчатки и витаминов, что делает ее всегда полезной для здоровья, и важно включать ее в свой рацион.
Как приготовить чечевицу с овощами традиционным способом.
- Выход: 6 - 8 порций.
- Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
- 2 стакана чечевицы (предварительно замоченной).
- 1 крупная нарезанная луковица.
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- 1 нарезанный красный перец.
- 1 нарезанный зеленый перец.
- 2 моркови, очищенные и нарезанные небольшими кубиками.
- 1 большая картофелина, очистить и нарезать кубиками.
- 2 помидора без кожицы, нарезанные кубиками.
- 1 чайная ложка сладкой паприки.
- 1 лавровый лист.
- Соль и перец для вкуса.
- Оливковое масло.
- 8 стаканов воды или бульона.
- Свежая петрушка.
Как приготовить чечевицу с овощами.
- В кастрюле разогреть немного оливкового масла и добавить нарезанный лук и чеснок. Обжарить несколько минут до легкого золотистого цвета.
- Добавить нарезанный перец и готовить в масле еще несколько минут.
- Добавить нарезанные морковь и картофель и перемешать с остальными овощами, готовить несколько минут. Затем добавить нарезанные помидоры и перемешать.
- Когда овощи станут мягкими, добавить чечевицу, воду или бульон, сладкую паприку и лавровый лист. Посолить, поперчить и аккуратно все перемешать.
- Довести до кипения, а затем уменьшить огонь до минимума. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить чечевицу примерно 45-50 минут.
- Важно время от времени помешивать и следить за жидкостью во время приготовления, чтобы чечевица всегда была покрыта и не прилипала ко дну.
- Когда чечевица будет готова, при необходимости посолить и поперчить. Дать отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.
- Подавать горячим, посыпав листиками петрушки. Приятного аппетита! Готовьте с желанием и отличным настроением!