Это очень вежливые, сдержанные и воспитанные люди с болезненным пристрастием кататься на лыжах (правда, небыстро); они предпочитают ЗОЖ и никуда не торопятся. Всё это — австрийцы, уроженцы небольшой страны в Центральной Европе с богатейшей историей, лежащей у основ католичества, истории нескольких крупнейших европейских империй, бесчисленного множества учёных биографий, войн, мифов и легенд.
Язык как основа идеологии и механизм самоутверждения
95% обитателей «Восточного Рейха» говорят на немецком: это государственный язык, на нём пишут, читают, учатся и учат, транслируют новости и болтают в очередях, кафе и ресторанах, парках и скверах.
При этом австрийский диалект немецкого заметно отличается не только от берлинской или франкфуртской литературной нормы — он не похож даже на соседний баварский или вюртембергский немецкий.
Будь разница чуть больше, это бы причиняло значительные неудобства, но пока всё тянет самое серьёзное на лёгкий дискомфорт. В Германии австрийскую версию своего языка считают старомодной, чуточку архаичной и высокопарной. Словом — примерно как писать с ятями и ерами: собеседник будет считать, что вы попросту выделываетесь.
Хлеб всему голова
Взаимоотношения между двумя немецкими общностями и государствами являются предметом остроумных анекдотов: считается, причём не без оснований, что восточнонемецкий и просто немецкий народы не очень друг друга любят, что обусловлено тысячелетиями конкуренции.
Когда-то это и вправду было так: в рамках империи различные германские государства и Австрия конкурировали за лидерство, а в конце XIX века дважды схватились, чтобы определить, кто будет железом и кровью объединять Германию — Вена или Берлин.
Но кое-что у них есть общее. Например, тут очень любят пиво, колбаски, а главное — хлеб. В каждом маленьком городке есть десятки булочных и пекарен, собственные аутентичные и универсальные общегерманские сорта хлеба; по утрам достопочтенные бюргеры выстраиваются в длинные очереди, чтобы было на что намазать масло к утреннему кофе.
Уважение к своему труду
Жители этой страны любят трудиться: можно сказать, что это их главная божественная миссия и предопределение. При этом они, как и положено сытому социал-демократическому государству с развитой системой социального обеспечения, никогда не перерабатывают, предпочитая пословицу «лучше дальше, да больше».
Работают тут не спеша, основательно, разбирая всё до косточек, а взамен требуют солидного вознаграждения. Оставаться на работе «после звонка» не принято. Опять же: работа не волк, а вот семья, друзья и дети, собственный досуг — непреходящая важность.
Пунктуальность без суеты
Тут не принято опаздывать, но если уж это случилось, никто не делает драматическую мину и не устраивает скандалов. Лучше всего пошутить, что мы не в Германии, а потому из-за десяти минут ожидания мир не рухнет.
Секрет австрийского умения нигде и никогда не опаздывать — в тщательном планировании своего дня. А также недели, месяца или года: многие события распланированы с большим запасом.
При этом австрийцы не утруждаются уточнением, в силе ли ещё то приглашение годичной давности на воскресное барбекю.
Театры вместо баров
Многочисленные заведения общественного питания на венских, зальцбургских и инсбрукских улицах повсеместно заняты путешественниками всех мастей, говорящими на десятках разных языков. Граждане Австрии предпочитают питаться в тесном семейном кругу, лишь одинокие и, как правило, пожилые мужчины завтракают и ужинают в кафе.
А вот в учреждениях культуры по выходным и даже по будням вечерами не протолкнуться: многие семьи берут абонементы и проводят тут по несколько дней в году. Это вдобавок к традиционным школьным или студенческим экскурсиям.
Кофе вместо чая
Австрийская столица носит этот титул не только применительно к стране, вальсам и выпечке, но и к кофе. Такое положение вещей сложилось давненько, ещё в середине XVII столетия, когда напиток в дар правителям Священной римской империи привёз посол империи Османской.
Напиток сразу стал очень популярным, появились аутентичные местные рецепты, один из которых назвали в честь Вены; это крепкий, источающий мощный аромат и «коронованный» шапкой из сливок или пенки с ароматными добавками и протёртым шоколадом напиток.
Каждый год 1 октября тут проходит кофейный фестиваль, а ещё есть музей, где представлено уникальное собрание кофейной утвари, атрибутики и всего остального, что только может быть связано с кофе.
Чай здесь куда менее популярен: настоящего листового напитка не сыскать в магазинах за пределами столицы. Кроме того, на него действуют почти сумасшедшие пошлины, что также не прибавляет напитку популярности.
Разбавленный алкоголь
Странное дело, но австрийцы для чего-то разбавляют благородные вина минеральной водой. Получившийся продукт называется шпритцером, вкус имеет совершенно аутентичный и весьма странный. Хуже того!
Пиво тут вообще разбавляют лимонной водой (это уже радлер)! Даже удивительно, что национальный австрийский «первач» по прозвищу шнапс остаётся неразбавленным.
Избирательная эмоциональность
В этой стране при встрече принято пожимать друг другу руки и желать «Бог в помощь»: так католическая страна сочетает свою набожность с прогрессизмом, свойственным социал-демократическому государству.
При этом с незнакомцами жители Австрии не очень-то общительны и предпочитают сохранять старую дружбу, а не обзаводиться новой. Есть лишь три исключения из этого общего правила:
- дом, где стесняться вроде как некого, все свои (доходит до того, что чопорные жители Австрии — одни из лидеров в старой Европе по семейному насилию);
- за рулём, где в адрес подвернувшихся пешеходов и незадачливых коллег по автомобильному движению летит трёхэтажный мат,
- и пивная, где рабочие иногда собираются после работы (последнее довольно редко).
Культ стройности
В отличие от уроженцев Южной Германии, не дураков плотно покушать, австрийцы предпочитают правильное, за исключением хлеба, питание. Популярен тут и спорт в самых разных его видах.
По числу детей и женщин с избыточным индексом массы тела Австрия находится на довольно низких строчках, пропуская вперёд почти всех своих соседей.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ Древнейший фастфуд: какие блюда особенно часто ели наши древние предки?
✅ Что удивляет туристов из Германии, когда они приезжают в Россию? 4 непостижимых факта
✅ Самое большое в мире болото: почему оно необходимо всей Земле и почему России стоит его особо тщательно охранять