Микрозелень не способна сама набрать нужное количество витаминов, в том числе группы В в период обычной жизнедеятельности, так как основной путь их поступления через субстрат и воду. Поэтому необходима подкормка.
Мы выделили 3 основных витамина данной группы.
Витамин В1 (тиамин)
помогает микрозелени лучше усваивать и синтезировать углеводы в качестве источника энергии, роста и метаболизма.
Усиление роста происходит в результате помощи витамина В1 в усвоении фосфатов.
Также он улучшает развитие корневой системы, что позволяет росткам лучше поглощать воду и питательные вещества.
Витамин В1 укрепляет иммунитет подрастающего растения и защищает его от болезней. Витамин В6 (пиридоксин)
необходим абсолютно всем живым организмам. Он позволяет развить устойчивость к стрессу.
В случае с микрозеленью, витамин В6 помогает росткам легче пережить резкую смену условий (температуры, влажности, освещённости).
Также оказывает положительное воздействие на рост микрозелени, фотосинтетические п
