Одна из первых культур, которую сеют на рассаду, – сладкий перец. В южных регионах посевы проводят с начала февраля, в Средней полосе – с середины месяца, а в северных регионах – с начала марта.
Крепкую рассаду перца невозможно получить без качественных семян и подходящего грунта. Семена покупайте только у проверенных производителей c ответственным подходом к качеству продукции и к собственной репутации.
Подготовка перед посевом
Выбирайте сорта, которые соответствуют вашему климату. Обратите внимание на дату сбора: семена должны быть не старше трех лет. Дражированные варианты можно сеять сразу, а необработанные требуют предпосевной подготовки.
Сначала проверьте семена на всхожесть, опустив их в соленую воду (ч. ложка на стакан воды) и выдержав 10 минут.
Всплывшие семена – пустышки. Остальные промойте и протравите в растворе марганцовки, в хлоргексидине или в растворе любого фунгицида. После этого снова промойте, чуть подсушите и посейте.
Для получения более ранних всходов предварительно прорастите семена. Поместите их между ватными дисками и положите в теплое место. Можно капнуть стимулятор роста или сок алоэ. Следите, чтобы диски были постоянно увлажненными.
Качество грунта
Когда семена прорастут, посейте их в рыхлый плодородный грунт. Можно взять магазинный или подготовить субстрат самостоятельно. Чтобы он был питательным, возьмите 1 часть перегноя, для рыхлости добавьте песок с торфом по 1 части и 1 часть земли с огорода.
Хороший грунт также получится, если взять 4 части торфа, 2 части дерновой земли и по 1 части песка и перепревших опилок. Субстрат не должен быть глинистым и плотным.
А чтобы он не оказался зараженным вредителями и болезнетворными бактериями, готовую смесь нужно продезинфицировать раствором марганцовки или любого фунгицида.
Если нет ни того, ни другого, прокалите, проморозьте или пропарьте грунт.
В ящички насыпьте сначала слой дренажа (например, кусочки пенопласта или перлит), а потом уже почву.
Сделайте неглубокие бороздки, пролейте их отстоянной водой, поместите внутрь подготовленные семена и присыпьте почвой. Сверху можно накрыть ящики пленкой, пока не появятся ростки.
Поливы без застоя воды
Рассаду следует поливать регулярно, не допуская застоя воды. Иначе может активироваться черная ножка и погубить неокрепшие растения.
При появлении 3 настоящих листочков перцы пикируют. В пикировке не будет необходимости при посеве семян сразу в отдельные стаканчики или в торфяные таблетки.
Через 2 недели растения можно подкормить слабым раствором комплексного минерального удобрения или жидким органоминеральным удобрением. Незадолго до посадки в огород начинайте закалять рассаду. Ненадолго выносите растения днем на балкон, приоткрыв окна.
Постепенно время пребывания перцев на свежем воздухе увеличивайте.
В теплицу в Средней полосе перец высаживают в последних числах апреля.
В открытый грунт – после 10 мая. Чтобы определить сроки, ориентируйтесь по погоде и по развитию рассады.
Уход в огороде
Из-за требовательности перца к теплу его выращивание в Средней полосе, как правило, осуществляют в теплицах и парниках.
Для хорошего проветривания при посадке не оставляйте между растениями слишком маленькое расстояние. Необходимо также регулярно пропалывать перцы, поливать их и подкармливать.
Если растение еще не окрепло, но уже сформировало цветки, удалите их. Они вытягивают силы, которых перчику на начальном этапе крайне недостает из-за активного развития корневой системы и зеленой массы.
Сбор урожая
Цвет созревших перцев может быть разным. Например, у сорта Богатырь вызревшие плоды ярко-красные, у Беладонны F1 – бледно-желтые, у Оранжевого чуда F1 – ярко-оранжевые, у Баргузина – желтые, у Звезды Востока шоколадной F1 – коричневые.
Срезать плоды удобно секатором, оставляя небольшую часть плодоножки. Убирать урожай желательно в сухую погоду, утром, до наступления осеннего похолодания.
Срезанные в стадии технической спелости перцы могут храниться 3-4 месяца, если завернуть каждый плод в бумагу или разложить их в пластиковые контейнеры и поместить в прохладное место (8-10°С).
Вызревшие перцы лучше хранить нарезанными в морозилке или в виде домашних заготовок. Хорошего вам урожая!