Куриные "Кацу" - это японский рецепт, который представляет из себя кусочки куриного филе, панированные в яйце и панировочных сухарях. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание сочного мяса и хрустящей корочки. Ингредиенты: Для соуса: Приготовление: Для соуса: Подавайте куриные "Кацу" на стол, полив их сверху соусом. Подходят к соевому соусу и красному рису. Приятного аппетита!
Куриные "Кацу" - это японский рецепт, который представляет из себя кусочки куриного филе, панированные в яйце и панировочных сухарях. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание сочного мяса и хрустящей корочки.
Ингредиенты:
- 4 куриных филе
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 2 стакана панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- 1/3 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мирин
- 1/4 стакана воды
- 1-2 столовые ложки сахара
Приготовление:
- Нарежьте куриные филе на кусочки толщиной около 1,5 см.
- Подготовьте три миски: в одной разбейте яйца, во второй насыпьте муку, в третьей - панировочные сухари.
- Сначала обмакните каждый кусочек куриного филе в муку, затем в яичную смесь и, наконец, в панировочные сухари.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте кусочки куриного филе, несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не будут готовы внутри.
- Уберите кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
Для соуса:
- Вскипятите воду и добавьте в неё мирин и сахар. Перемешайте, пока сахар не растворится.
- Добавьте соевый соус и перемешайте.
- Соус готов!
Подавайте куриные "Кацу" на стол, полив их сверху соусом. Подходят к соевому соусу и красному рису. Приятного аппетита!